Name: Sos ve Baharatlarla: Haşlanmış Tavuklu Hamburger
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Tavukları kızartmak yerine haşlıyoruz, sos ve baharatlarla birleştiriyoruz. Tek kelime ile efsane bir lezzet ortaya çıkıyor. Haşlanmış tavuklu hamburger tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.

ceydaninmutfagi

ÜYE

18 yıllık diyabetli gastronomi ve mutfak sanatları mezununun tarifleri...

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Haşlanmış Tavuklu Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

500 gram tavuk göğsü
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet defne yaprağı

Karamelize soğan için:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz

Tavuğu soteleme için:

1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı domates sos
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 tatlı kaşığı köri

Salata için:

3-4 yaprak marul
3-4 dilim havuç ((rende))
1 avuç mor lahana
1 avuç kornişon turşu
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı ketçap

Haşlanmış Tavuklu Hamburger Tarifinin Püf Noktası

Fırında patates ile servis yapabilirsiniz.

Haşlanmış Tavuklu Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavukları kabuğu soyulup 4 e bölünmüş soğan, sarımsak ve defne yaprağıyla tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin.
Yaklaşık 45 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra diderek parçalayan.
Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağı alıp eritin. Üzerine yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları, şeker ve tuzu ekleyip arada karıştırarak karamel rengi alana kadar pişirin. Ayrı bir tabağa alın.
Aynı tavaya 1 kaşık tereyağı ve sıvı yağ alıp eritin üzerine domates sos ve salçayı ekleyip karıştırın.
Üzerine tavukları ve baharatları ekleyip 5 dakika kavurun.
Kavrulan tavuklara karamelize soğanı da ekleyip 5 dakika daha kavurmaya devam edin, ocaktan alın.
Salata malzemelerini ince kıyıp mayonez ve ketçapla karıştırın.
Ekmekleri ortadan ikiye bölün isterseniz iki kata ketçap, mayonez ve hardal sürün.
Alt kata tavuk, onun üstüne salata olacak şekilde kat yapıp üzerini kapatın. Afiyet Olsun.