Kahve Kokusuyla: Orijinal Tiramisu Tarifi

Name: Kahve Kokusuyla: Orijinal Tiramisu
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk

Muhteşem krema ve mis gibi kahve kokusuyla buna bayılacaksınız. Karşınızda: Orijinal tiramisu tarifi. Mutfak hazırlıklar için sizi bekler.

Fatmanin_tarifdefteri

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

60 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Orijinal Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Keki ıslatmak için:

2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı granül kahve

Kreması için:

1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 adet yumurta
2,5 kahve fincanı un
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
400 gram labne

Orijinal Tiramisu Tarifinin Püf Noktası

Bu tarifi yaparken kek hamurunu çok söndürmeden karıştırılması önemli bir püf noktasıdır ve keki kesmek önemlidir. Bıçakla belli bölgeleri işaretledim ipi yerleştirdim ve kestim gözünüzü korkutmasın gayet basit tarif lezzeti denemeye değer.

Orijinal Tiramisu Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle labne ve krem şanti hariç tüm malzemeler karıştırılıp pişirilir. Soğumaya bırakılır.
Soğuyunca içerisine labne ve krem şanti ilave edilip mikserle çırpılır.
Kek yapımı için: yumurtanın sarı ve beyazlar birbirinden ayrılır.
Beyaz kısma yarım 1 bardak şeker, 1 tatlı kaşığı tuz eklenir. Kar kıvamına gelene dek çırpılır.
Sarısına kalan şeker yarım çay bardağı sıcak su eklenir ve çırpılır.
Sarılar beyazlara yavaşça köpükler sönmeden spatula ile karıştırılır. Sonra un, kabartma tozu, vanilin ve kakao eklenir.
Yavaşça karıştırılır, mikser kullanılmaz.
Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen borcama alınır 180°’de pişirilir. Soğuduktan sonra arası ip yardımı ile kesilir.
Keki ıslatmak için malzemeler karıştırılır ve kek ıslatılır.
Islatılan kekin kreması sıkma torbasına konularak sıkılır üst katı konulur. Kek ıslatılır, sıkma poşeti ile yine kreması sıkılır ve üzerine kakao elenip süslenir. Afiyet olsun.