Name: Vicdan Rahatlatan: Glutensiz Rafine Şekersiz Cheesecake
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6 dilim
Cuisine: Türk

Vicdan Rahatlatan: Glutensiz Rafine Şekersiz Cheesecake Tarifi

Cheeesecake olsa yesek ama rafine şekersiz, glutensiz, vicdan rahatlatan diyenler burada mı? O zaman tatlı tarifimize buyurun.

nacizhanekareler

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

6 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Glutensiz Rafine Şekersiz Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı glutensiz yulaf ezmesi ((robattan çekilip inceltilmiş))
1 yemek kaşığı hurma püresi
3 yemek kaşığı su
1/2 çay bardağı ceviz içi ((kıyılmış))

Kreması için:

200 gram labne
200 mililitre çiğ krema
1 çay bardağı elma suyu konsantresi
1 yemek kaşığı çiğ karabuğday unu
2 yemek kaşığı glutensiz mısır nişastası
2 adet yumurta
1/2 adet limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Vişne sos için:

1/2 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkartılmış)
1/2 su bardağı su
1/2 çay bardağı elma suyu konsantresi
1 yemek kaşığı glutensiz mısır nişastası

Glutensiz Rafine Şekersiz Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Yulaf ezmesini robattan çekip inceltelim.
Bir kabın içerisinde eritilmiş tereyağı dövülmüş ceviz hurma püresini ve suyu birbirine geçene kadar karıştıralım. 20 cm çapında kelepçeli kalıba taban olarak yayalım.
Krema, labne elma suyunu ayrı bir kabın içerisinde karıştıralım. Çiğ karabuğday unu, glutensiz mısır nişastasını karışıma ekleyelim ve 1 tur karıştıralım.
Yumurtaları teker teker ilave edelim. Çok fazla çırpmayalım. Limon kabuğu rendesi ilave edelim.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 50 dakika pişirelim. Sos için vişneyi çekirdeklerinden ayıklayalım.
Sos tenceresi içerisine vişne su elma suyu mısır nişastası ilave edip karıştıra karıştıra pişirelim.
Göz göz olup kaynayıp kıvam alınca ocağın altını kapatalım.
Robot yardımı ile sosu pürüzsüz bir kıvam alana kadar inceltelim ve sosu soğumaya bırakalım.
Pişmiş ılımış cheesecake üzerine soğuk sosu dökelim ve 2 saat donması için buzdolabına kaldıralım. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun.

Glutensiz Rafine Şekersiz Cheesecake Tarifinin Pişirme Önerisi

160 derecede alt üst ayarlı fırında 50 dakika pişirelim. Fırından çıktıktan sonra yarım saat kadar tezgah üstünde dinlendirelim. işne sosu soğuk cheesecake ılıkken üzerine sosu döküp tatlımızı buzdolabına kaldıralım.