Çikolatalı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

2 paket yulaflı bisküvi

100 gram tereyağı

Kreması için:

2 adet yumurta ((oda ısısında))

1 su bardağı toz şeker

400 gram labne peyniri ((oda ısısında))

1 kutu krema ((oda ısısında))

2 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilin

Çikolata Sosu için:

2 paket çikolata ((sütlü-bitter))

1 kutu krema

Çikolatalı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Çikolatalı cheesecake için ilk olarak bisküvileri blender ile toz haline getirin. Erimiş tereyağını da ekleyip güzelce karıştırın. 19 cm.lik kelepçi kalıbınızın alt tabanına yağlı kağıt yerleştirin.

Şeker ve yumurtayı derin bir kaba alın. 5 dakika boyunca çırpın.

Bisküviyi tabana yayın ve bir bardak yardımıyla bastırın. Kalıbı dolaba kaldırın. Alt taban donsun.

Şeker ve yumurta karışımına oda ısısındaki labneyi, kremayı, nişasta ve vanilyayı ekleyip bir spatula yardımıyla güzelce karıştırın.

Kalıbı dolaptan alın. Harcı kalıba boşaltın ve tezgaha bir kaç defa hafifçe vurun. İçindeki hava çıksın. Fırının tabanına ısıya dayanaklı bir kasede su koyun. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 1 saat pişirin. Süre sonunda fırın kapağını hemen açmayın. 10 dakika bekletin. Sonrasında kapağı yarım açın. 15 dakika da bu şekilde bekletin. Cheesecake'inizi fırından çıkarın. Oda ısısına geldiğinde dolaba kaldırın. 1 gece dinlensin.

Ertesi gün çikolata sosunu hazırlayın. Sos için tencereye kremayı alın. Kaynama noktasına gelince ocaktan alın. Kremayı kaynatmayın. İçerisine çikolataları ekleyip karıştırın.

İyice eridikten sonra sosu cheesecake üzerine yavaşça dökün. Tekrar dolaba kaldırın. 1 saat sosun donması için bekleyin. Cheesecake'inizi dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.

Çikolatalı cheesecake tarifiniz hazır. Afiyet olsun.

elifsenasnsy 10 Eylül 2025 20:23

merhabalar , acaba üstü kızaracak mı yoksa kremasıyla aynı renk mi olacak
- Yemek.com 11 Eylül 2025 08:06
  
  Üstü hafif kızarabilir.
Esmaa61 5 Haziran 2025 08:25

Merhabalar, Cheescake'i firinda pişirmesem olur mu? Yani hemen sicakligini attiktan sonra buzdolabına koysam olur mu??
- Yemek.com 6 Haziran 2025 07:11
  
  Merhabalar, ellerinize sağlık şimdiden 🙌 Cheesecake konusunda pişirme şekli gerçekten lezzeti belirleyen önemli bir detay. Tarifimizdeki çikolatalı cheesecake fırında pişirilen klasik New York tarzı bir tarif olduğu için fırınlanmadan yapıldığında aynı kıvamı yakalamak ne yazık ki pek mümkün olmuyor. 🍰
nazliican81 5 Şubat 2025 09:04

hazır paket çikolta sosu kullansak olur mu ?
- Yemek.com 5 Şubat 2025 13:38
  
  Elbette olur. Ellerinize sağlık!
Emine Ege Ata Balat 15 Kasım 2020 14:26

Ben kıvamını böyle seviyorum istediğim gibi oldu
Emine Ege Ata Balat 15 Kasım 2020 14:25

Tarifi uyguladım ama ufak değişiklikler yaptım sonuç harika oldu. Krem peynir yoktu 2 paket labne kullandım. Rengi açık geldi 1 kaşık kakao ekledim. Tarif için teşekkürler.
- Neşe Ümit Tan 16 Kasım 2020 06:22
  
  Biz teşekkür ederiz Emine Hanım, beğenmenize çok sevindik :)
Filizimk 6 Ocak 2019 16:39

Tamamen hayalkırıklığı:( 25 dakika çok az geldi . 1 gece beklettiğim halde sertleşmedi içi. Yazıklar olsun onca emek ve malzememe yazık:(
- Cemre Özgüzel 7 Ocak 2019 14:29
  
  Böyle bir sonuç yaşamış olmanıza çok üzüldük. :( Pişirme süresi fırınınızın performansına göre değişkenlik gösterebiliyor. Verdiğimiz rariflerde ortalama bir pişirme süresi veriyoruz. Bir dahaki denemenizde biraz daha uzun süre pişirmenizi öneririz.
eliftuncer 21 Ekim 2016 07:46

selamlar iki paket bisküviyi karıştırmak çok fazla gelmez mi başka tariflerde bir paket yazıyolar yapmayı düşünüyürum ne dersiniz
- İpek Erdoğan 21 Ekim 2016 08:00
  
  Eğer kenarları yüksek bir cheesecake yapmak isterseniz 2 paket kullanmalısınız. Ama normal kalınlıkta bir taban için 1 paket yeterli olacaktır.
S
Sezgi 3 Kasım 2015 13:21

Yakından takip ediyorum sayfanızı.. çok fazla ilham alıyorum..tarifler mükemmel..çikolatalı cheesecake için kaç cm lik çember kullanılacak ?
- Alp Tuncer 3 Kasım 2015 14:20
  
  Mutlu olduk :) Çikolatalı cheesecake tarifinde 24 cm.lik kelepçeli kek kalıbı kullanmanız cheesecake'i daha da kabarık gösterecektir.
A
aysekara 30 Mart 2015 19:09

tariflerinizin hepsi mükemmel
- Mebrure Krbaba 24 Şubat 2016 10:27
  
  Ben bu tarifi deniyecegim ama peynir tadi geliyomu onun icin kararsiz kaldim