Name: Yoğurt Eşliğinde: Girit Kabağı Dolması
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 adet
Cuisine: Türk

Kabak dolmasının en güzel hali. Hem görüntüsüyle hem lezzetiyle yiyenlerin beğenisini toplayan Girit kabağı dolması karşınızda.

Biem

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Girit Kabağı Dolması Tarifi İçin Malzemeler

4 adet Girit kabağı
1 adet soğan
1 adet küçük boy kapya biber
1 çay bardağı pirinç
1 çay kaşığı (tepeleme) karabiber
1 çay kaşığı (tepeleme) nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağ

Girit Kabağı Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle kabakların içini oymakla işe başlıyoruz. Kabağın üst kısmını kapak olacak şekilde kesiyoruz. Bir tatlı kaşığı ile kabakların içini çıkartıyoruz.
Soğanları küp küp doğrayıp yarım çay bardağı zeytinyağda soteliyoruz. Üzerine küp küp doğradığımız kapya biberi ekliyoruz. 2 dakika çevirip altını kapatıyoruz.
Pirincimizi yıkayıp soğanın üzerine ekliyoruz, baharatları ve tuzun yarısını da ekliyoruz.
Kabakların içini doldurup üzerini kestiğimiz kapaklarla kapatıyoruz.
Tencereye dolmalarımızı diziyoruz. Üzerine kalan zeytinyağı ve tuzu ekleyip, dolmaların üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?