Name: Rüya Gibi: Frambuaz Soslu Cheesecake
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 6 dilim
Cuisine: Türk

Kıvamı tam tutacak ve sizi hiç üzmeyecek bir tatlı tarifi geliyor. Üzerindeki sosu ile rüya gibi bir cheesecake o. Karşınızda: Frambuaz soslu cheesecake!

Tatlı Tarifleri , Cheesecake Tarifi , Frambuazlı Cheesecake Tarifi , Cheesecake Tarifleri , Cheesecake Yapmanın Püf Noktaları

Cookbookfood

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana! @cook.book.food

KAÇ KİŞİLİK

6 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Frambuaz Soslu Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
400 gram labne
3/4 su bardağı şeker
1 adet limon kabuğu rendesi
1-2 yemek kaşığı limon suyu
1 paket vanilin
200 mililitre krema
1,5 paket yulaflı bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için:

1 kase frambuaz
2-3 yemek kaşığı toz şeker

Frambuaz Soslu Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Bisküvileri rondoda toz haline getirin ve erimiş tereyağ ile güzelce karıştırın. 17 cm'lik kelepçeli kalıbın tabanını yağlı kağıt ile kaplayın, köşelerini ise yağlayarak bisküvili karışımı kalıba alın ve güzelce bastırın. Peynirli karışım hazırlanana dek buzlukta 15 dakika kadar bekletin.
Peynirli kısım için tüm malzemeleri önceden oda sıcaklığına gelmesini sağlayın. Labne peyniri süzün ve şekerle çırpın. Teker teker yumurtaları ekleyin ve sadece karışana dek çırpın.
Sırasıyla krema ve mümkünse eleyerek un ve nişasta ekleyin. En son limon suyu , kabuğunun rendesi ve vanilin ekleyin . (Karışımı çok fazla çırpmayın, içerisinde çok hava kabarcığı oluşması cheesecake'in çatlamasına sebep olur.)
Kelepçeli kalıbı buzluktan alın, çevresini 2 kat alüminyum folyo ile kaplayın.(Kenarlarının kızarmaması ve beyaz kalması için.) Hazırladığınız peynirli karışımı dökün ve hava kabarcıklarının çıkması için 1-2 kez tezgaha vurun.
Fırının en alt katına ısıya dayanıklı bir kapta su koyun.(Cheesecake'in çatlamaması için.) Önceden ısıtılmış 170 derece fansız fırında yaklaşık 50-60 dakika kadar pişirin. Kenarları sabit, ortası hafif sallanıyor olması yeterli.)
Sosu için; frambuazları ufak bir tencereye alarak şekerle kaynatın. Şeker iyice eriyince ocaktan alarak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra cheesecake'in üzerine dökerek servis edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?