Name: Yanında Sarımsaklı Yoğurtla: Fırında Peynirli Patlıcan
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Peynirli patlıcanı bir de kızartmadan fırında deneyin. Kalan peynirlerle bile muhteşem bir lezzete dönüşüyor. Yeter ki kolay erimeyen sert bir peynir olsun.

Patlıcanı sandviç gibi peynirli harçla doldurun fırında zahmetsizce pişsin. Üzerine domates sos, yanında sarımsaklı yoğurtla enfes bir yemek olacak.

happypositiveinlife

ÜYE

Videolu tariflerim için @happypositiveinlife
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Fırında Peynirli Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

4 adet patlıcan
100 gram peynir ((kolay erimeyen))
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber

Fırında Peynirli Patlıcan Tarifinin Püf Noktası

Kolay erimeyen sert bir peynir kullanılır.

Fırında Peynirli Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanlar alacalı soyulur. Ortadan enine kesilir. Her parça ortadan dik kesilir. 4 parça elde edilir.
Yine her parça sonuna kadar gitmeden ortadan dik kesilir. Patlıcanlar hafifçe tuzlanıp 5 dakika bekletilir.
Peçeteyle silinir, kurulanır. Peynir ezilip baharatlar eklenir karıştırılır.
Hazırlanan patlıcanlar peynirli harçla doldurulup sıkıştırılır. Pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirilir.
Bir kasede zeytinyağı, kırmızı toz biber ve tuz karıştırılır patlıcanların üzerine fırçayla sürülür.
Önceden alt üst ayarda 200 dereceye ısıtılan fırında 25-30 dakika pişirilir.
Domates sos ve sarımsaklı yoğurtla ılık servis edilir. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?