Name: Gözde'nin Tarifi: Fırında Patatesli İzmir Köfte
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Fırında patatesli İzmir köfte tarifi, yumuşacık sulu köftesi ve iştah açan enfes sunumuyla akşam yemeği sofralarınızı renklendirmeye geliyor. Bu pratik ve doyurucu tarifi adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

gozdefood

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Fırında Patatesli İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler

500 gram orta yağlı kıyma
1 adet yumurta
1 adet büyük boy kuru soğan
1 çay kaşığı (silme) karabiber
1 çay kaşığı (silme) kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı galeta unu
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yeşil biber
2 adet orta boy domates
3 adet orta boy patates

Fırında Patatesli İzmir Köfte Sosu İçin:

1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz

Fırında Patatesli İzmir Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında patatesli İzmir köfte için öncelikle soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Bir kaba kıyma, soğan, tuz, kimyon, karabiber, kekik, yumurta ve galeta ununu ekleyip yoğurun. Üzerini kapatıp buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Patatesleri elma dilim veya uzun dilim olacak şekilde kesin. Dinlenen köfte harcından parçalar alıp parmak uzunluğunda avucunuzda yuvarlayarak şekil verin.
Fırın kabına patates ve köfteleri dizip üzerine dilimlenmiş biber ve domatesleri yerleştirin.. Sıvı yağ gezdirip 200 derece önceden ısıtılmış fırında köfteler kızarmaya başlayana kadar ön pişirme yapın.
Biber ve domates salçasını su ile iyice açıp tuz, kekik ve sıvıyağı ekleyip karıştırın. Ön pişirme yaptığınız yemeğin her tarafına gelecek şekilde dökün ve fırına koyup tamamen pişirmeye bırakın.
Fırında patatesli İzmir köfte hazır! Afiyet olsun.