Name: Eliz'in Tarifi: Kıyma Dolgulu Gül Böreği
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Kıyma dolgulu gül böreği tarifi, mutfağı saran mis gibi kokusu ve iştah kabartan şık sunumuyla sizi mest etmeye hazır. Çay saatlerinin yeni yıldızı bu lezzeti mutlaka deneyin.

Elizin_mutfagi19

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Kıyma Dolgulu Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

5 adet yufka

Kıyma Dolgulu Gül Böreği İç Harcı İçin:

250 gram kıyma
2 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı tereyağı

Kıyma Dolgulu Gül Böreği Sosu İçin:

1 adet yumurta ((sarısı üzerine))
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ

Kıyma Dolgulu Gül Böreği Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı susam- çörek otu

Kıyma Dolgulu Gül Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıyma dolgulu gül böreği için öncelikle yemeklik doğranmış soğanları tavaya alın ve yağ ile birkaç tur çevirerek kavurun. Üzerine kıymayı ekleyip, soğanla birlikte güzelce kavurun.
Kıyma kavrulmaya yakın, içine pul biber, karabiber, tuz ve istersen kimyon veya sevdiğiniz baharatları ekleyin. Karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Günlük yufkaları 5 eşit parçaya bölün. Her parçayı önce 4’e, sonra 8’e bölerek üçgen şekiller elde edin.
Bir kaseye 1 bardak süt, 1 çay bardağı sıvı yağ ve yumurta beyazını ekleyip çırpın. Ayrılan yumurta sarısını böreklerin üzerine sürmek için kenarda tutun.
Üçgen yufkaların ince kısmına bir kaşık kıymalı harç koyun. Yufkanın o kısmını içeri katlayın, ardından elinizle saat yönünde çevirerek gül şekli verin. Kalan yufka ucunu da arka tarafına katlayıp ters çevirin.
Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın: sosu sürüp harcı koyun ve sırayla tepsiye dizin.
Böreklerin üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün, çörek otu ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar 30-35 dakika pişirin.
Kıyma dolgulu gül böreği hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?