Reyhan'ın Tarifi: Fırında Çıtır Uskumru Tarifi

Fırında Çıtır Uskumru Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Fırında çıtır uskumru için öncelikle fileto halindeki balıkları yıkayıp süzelim. Tuzlayalım ve tuzu emmesi için buzdolabında bir süre dinlendirelim.
2. Tepsiye yağlı kağıt serelim. Dinlenen balıkları galeta ununa güzelce bulayalım ve tepsiye dizelim. Üzerlerine biraz sıvı yağ gezdirelim.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar 20 dakika pişirelim. Balıklar zaten çabuk pişecektir, kontrollü olalım.
4. Fırında çıtır uskumru hazır! Afiyet olsun.