Name: Hazırından Farksız: Evde Peynirli Pide
Prep time: 57 min
Cook time: 10 min
Total time: 67 min
Yield: 6 adet orta boy
Cuisine: Türk

İstediğiniz peyniri kullanarak yapabileceğiniz mis gibi bir ev yapımı pide bu. Evde yapılanı hep daha güzel. Haydi mutfağa.

Kadir Özçeltik

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

6 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

57 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Evde Peynirli Pide Tarifi İçin Malzemeler

500 gram un
250 mililitre su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 gram maya
1 tutam tuz

Harcı için:

200 gram beyaz peynir
200 gram kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Evde Peynirli Pide Tarifinin Püf Noktası

Üzerine tereyağı koyduğunuz takdirde daha lezzetli olur, fakat peyniri az yağlı seçmeniz gerekir.

Evde Peynirli Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

Su hariç, tüm hamur malzemelerimizi makinamıza alıyoruz.Bir süre, düşük modda yoğurduktan sonra, yavaş yavaş suyumuzu ekliyoruz.
Yoğuruyoruz hamurumuz homojen yapıya ulaştığında bir kabın altını biraz unlayıp hamuru toparlayıp kaba alıyoruz ve üzerini havayla temasını engellemek için kapatıyoruz. Dışarıda dinlenmeye alıyoruz.
Hamurumuz mayalanırken, iç harç için beyaz peyniri bir kaba ufalıyoruz, ardından kaşarı rendeliyoruz biraz tuz ve karabiber ile tatlandırıyoruz, dilerseniz yeşillik de koyabilirsiniz.
Dinlenen hamurlarımızı yumruğumuzun yarısı kadar küçük bezeler halinde ayırıyoruz, ayırdığımız bezeleri merdane veya oklava yardımıyla ileri geri hareketlerle açıyoruz, biraz açtıktan sonra iki uç tarafından tutup yırtmadan hafif hareketlerle uzatıyoruz.
Ardından iki ucu birbirine yapıştırıyoruz, ardından iç harcı içine yayıp, kenarlarındaki kıvrımı veriyoruz.
Ardından daha önce 190 derece ısınmış fırına altına yağlı kağıt koyduğumuz tepsinin üzerine pidelerimizi koyuyoruz. Üzeri kızarınca fırından alıp, üzerine tereyağı sürüp servis edebilirsiniz, afiyet olsun...