Name: Yumuşacık Dokusuyla: Ev Yapımı Ramazan Pidesi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 adet
Cuisine: Türk

11 ayın sultanı Ramazan geldi. Geçen yıl mart ayında evde ekmek yapmalarla başladığımız günleri, Ramazan’da da evde pide yapmalar takip etmişti.

Ne de güzel bir alışkanlık oldu değil mi?

Mutfaktaki mis kokusuyla, yumuşacık kıvamıyla, tam kıvamında lezzetiyle vazgeçilmezimiz oldu kendi yaptığımız Ramazan Pideleri. E o zaman tarife geçelim hemen

hobbyandhomely

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

2 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Ev Yapımı Ramazan Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

1 paket instant maya
3,5 yemek kaşığı toz şeker
1 şişe soda
1 şişe süt ((soda şişesi kadar))
1 şişe sıvı yağ ((soda şişesi kadar))
1 tatlı kaşığı tuz
750 gram un (aldığı kadar)

Üzeri için:

2 adet yumurt sarısı
1 yemek kaşığı su
1 küçük boy kase kavrulmuş susam

Ev Yapımı Ramazan Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Süt, şeker, mayayı çırpıcı yardımıyla karıştırın, tuzunu, sıvı yağı ve sodayı ekleyin çırpıcıyla karıştırmaya devam edin.
Sonrasında unu eleyerek ekleyin ve yoğurun. Hamur elinize yapışmayı bıraktığı anda un eklemeyi kesin. Çok fazla un eklemeyin yumuşacık ele yapışmayan bir hamur olmalı.
Hamurun üzerini bir streç film ile kapatıp mayalanmasına izin verin.
Hamurunuz mayalandıktan sonra 4 eşit parçaya bölün, ister elinizle ister merdane ya da oklava yardımıyla açın ve pişireceğiniz tepsiye alın.
Tepside güzelce mayalanmasına izin verin. Tepsi mayasını tamamladıktan sonra üzerine yumurta ve su karışımını sürün.
Elinizle şekil verin. Üzerine kavrulmuş susam serpip 180 derece fanlı turbo ayarda ısıttığınız fırına tepsinizi bırakın. 12 dakikada pişiyor. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?