Name: Pirinç Tüketmeyenlere: Esmer Bulgurlu İç Pilav
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

İç pilav yemek istiyorum ama pirinç tüketmiyorum diyorsanız doğru tariftesiniz. Esmer bulgurlu iç pilav çünkü tam size göre. Tadı nasıl olur pirincin yerini tutar mı diye hiç düşünmeyin hemen malzemeleri alın ve tarifimi deneyin, pişman olmayacaksınız.

CEYDA CANDARLI

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Esmer Bulgurlu İç Pilav Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı esmer bulgur
3,5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük boy soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı nane
1/2 çay kaşığı yenibahar

Esmer Bulgurlu İç Pilav Tarifinin Püf Noktası

Kuş üzümlerini sıcak suda yarım saat bekletmeniz yeterli.

Esmer Bulgurlu İç Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Esmer bulgurları sıcak su ile iyice yıkayıp süzülmeye bırakalım.
Soğanları ve sarımsağı küçük küçük doğrayalım.
Tereyağını pilav tenceresinde eritelim ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını içerisine ekleyelim.
Kızaran yağa soğanları ve sarımsakları ekleyip kavuralım. Renk almaya başlayınca dolmalık fıstıkları ilave edelim.
Fıstıklar kavrulunca içerisine tuz ve esmer bulguru ekleyip bir iki dakika kavuralım.
Sırasıyla karabiber, yenibahar, tarçın ve naneyi ekleyip kavurmaya devam edelim.
Sıcak suyu eklemeden hemen önce kuş üzümlerini koyup karıştıralım ve ardından sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatalım.
Pilavı 4-5 dakika kadar orta ateşte daha sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Üzerini bir bezle örterek pilavı demlenmeye bırakalım.
Dinlenen pilavımız servise hazır.