Name: En Leziz Haliyle: Enginarlı Otlu Basmati Pilavı
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Enginarın en güzel hali kesinlikle bu pilav oldu! 2 tabak yeme garantili bir tarif. Enginar sevmeyenlerin bile bayıla bayıla yiyeceği tarzdan bir reçete. Üstelik salma tekniği ile pişirdim

yoncalicious

ÜYE

Merhaba ben de artık @yemek.com yazarlarındanım :) güzel tariflerimi sizinle buluşturmaya geldim.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Enginarlı Otlu Basmati Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

4 adet enginar
1 su bardağı basmati pirinci
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
2 su bardağı sıcak su
1 adet limon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı sebze çeşni

Enginarlı Otlu Basmati Pilavı Tarifinin Püf Noktası

Enginarların kararmasını önlemek için enginarlar hemen limonlu suya koyulmalıdır.

Enginarlı Otlu Basmati Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Enginarların çanak kısımları, iç yaprakları ve sapları ayıklanıp güzelce temizlendikten sonra yıkanır.
Yıkanan kısımları limon suyu ile birlikte yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Başka bir tencereye 1 su bardağı sıcak su, 1 su bardağı enginarların haşlandığı su olacak şekilde zeytinyağı ve sebze çeşnisi koyulur.
Ardından basmati pirinci eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir.
Pilav haşlandıktan sonra küp küp doğranan enginar çanakları ve sapları, doğranmış maydanoz ve dereotu pilavın olduğu tencereye eklenir ve hepsi harmanlanır.
Ilıdıktan sonra enginar yaprakları ile birlikte servis edilir. Deneyeceklere afiyet olsun :)

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?