Name: Vitamin Deposu: Ekşili Pazı Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Zengin lezzeti ve besleyiciliğiyle tek başına öğün olarak tüketebileceğiniz bir çorba tarifi ile geldik. Dilerseniz hafif bir öğle yemeği olarak tüketebilir veya akşam yemeği için harika bir başlangıç ??yapabilirsiniz.

Mutfağınızda kolayca bulunabilen malzemelerle yapabileceğiniz tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Chef Necla Aktaş ????? (@chefneclaaktas)'in paylaştığı bir gönderi

Chef Necla Aktaş

ÜYE

Videolu tarifler için instagramda @chefneclaaktas'ı takip etmeyi unutmayın

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Ekşili Pazı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı mercimek
1 su bardağı haşlanmış nohut
1-1,5 su bardağı aşurelik buğday ((haşlanmış))
1 adet küçük boy pazı
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tepeleme yemek kaşığı sumak
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet soğan
1 tutam tuz

Üzeri İçin:

1-2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane

Ekşili Pazı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Ufak ufak doğranmış kuru soğan yağda kavrulur. Üzerine salça eklenip karıştırılır.
Mercimek ve bir gece suda bekletilip haşlanan aşurelik buğday karıştırılır.
Üzerine yeterince sıcak su eklenip mercimeklerin pişmesi sağlanır.
Mercimeklerin pişmesine yakın üzerine haşlanmış nohut, doğranmış sarımsak, pul biber, karabiber, tuz ve pazının ufak ufak doğranmış yeşil kısımları çorbaya ilave edilip bir süre daha pişirilir.
Ocaktan alınan çorbanın üzerine isteğe bağlı olarak kızdırılmış tereyağı ve nane gezdirilir. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?