Name: Kahvaltılar Renklenir: Ispanak Dolgulu Mor Krep
Prep time: 7 min
Cook time: 15 min
Total time: 22 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

En sevdiğiniz öğün kahvaltıysa bu tarifin bağımlısı olacaksınız! Yapımı oldukça basit olan bu krep tarifim kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. İçindeki ıspanak dolgusu o kadar güzel ki yedikçe yiyesiniz gelecek.

yoncalicious

ÜYE

Merhaba ben de artık @yemek.com yazarlarındanım :) güzel tariflerimi sizinle buluşturmaya geldim.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

7 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Ispanak Dolgulu Mor Krep Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
1 su bardağı (2 parmak fazla) süt
5 yemek kaşığı (tepeleme) mor buğday unu
1 çay kaşığı tuz

Dolgu için:

300-400 gram ıspanak
1 çay bardağı kaşar peyniri
1,5 yemek kaşığı labne

Ispanak Dolgulu Mor Krep Tarifinin Püf Noktası

Arzu ederseniz 5 yemek kaşığı mor buğday unu yerine 2 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı mor buğday unu ekleyerek de krep karışımını hazırlayabilirsiniz. Ispanakları sıcak suda çok fazla bekletmeyin, 1-2 dakika yeterli oluyor. Sıcak suyun ardından buz gibi suyun içerisine almanız gerekir ki ıspanaklar şoklansın ve rengini korusun.

Ispanak Dolgulu Mor Krep Tarifi Nasıl Yapılır?

Krep için yumurta, tuz ve süt güzelce çırpılır. Ardından un eklenir ve unun topaklanmaları gidene kadar çırpılır.
Krep tavası hafif yağlanır ve krep harcından 1 kepçe alınıp pişirilmeye başlanır.
İç harç için yıkanmış ıspanaklar, 2 dakika kaynatılmış suda blanche edilir (şoklama işlemi) ve ardından soğuk suya alınır.
Ispanaklar şoklandıktan sonra suyu güzelce süzülür. Hatta elinizle sıkıp topçuk haline getirerek de suyunu güzelce süzebilirsiniz.
Ardından ıspanaklar doğranır. Rendelenmiş kaşar peyniri, labne ve arzuya göre ekleyebileceğiniz baharatlarla karıştırılarak iç harç elde edilir.
Hazır olan kreplerin arasına iç harçtan sürülerek servis edilir. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?