Yeşili Sevenlere: Dolgulu Yeşilim Tatlısı Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Hem gözünüze hem de damağınıza hitap edecek bu muhteşem, yumuşacık dolgulu ve çıtır kadayıflı tatlı tarifini hala denemediyseniz çok şey kaçırdınız demektir. Dolgulu Yeşilim Tatlısı ile misafirlerinizi ve ailenizi yemyeşil, çıtır çıtır bir ziyafet bekliyor.

Yasemin Gürsürer

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

8 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Dolgulu Yeşilim Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı ıspanak püresi
  • 1 su bardağı irmik
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin

Şerbeti İçin:

  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 3-4 damla limon suyu

İç Dolgusu İçin:

  • 3 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı irmik
  • 2 yemek kaşığı krema
  • 1/2 su bardağı Hindistan cevizi ((rendelenmiş))

Çıtır Kadayıf İçin:

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 su bardağı muhallebilik kadayıf
  • 3 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri İçin:

  • 3-4 adet gül kurusu

Yapılış Dolgulu Yeşilim Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ispanakları 20 saniye kadar kaynayan suda bekletin ve ardından buzlu su dolu bir kaseye alıp şoklayın.
  2. Ispanakları 20 saniye kadar kaynayan suda bekletin ve ardından buzlu su dolu bir kaseye alıp şoklayın.
  3. Derin bir kasede yumurta ve şekeri köpürünceye dek çırpın. Üzerine kalan sıvı yağ, yoğurt, ıspanak püresi, irmik, kabartma tozu, vanilin ve unu da ekleyip mikserle çırpın.
  4. Yağlanmış kalıba harcı dökün ve 180 derece fırında 35 dakika pişirin. Pişen keki oda sıcaklığında soğutun. Ardından robottan geçirip parçalayın.
  5. Su ve şekeri, şeker eriyene dek çırpın ve ocakta kısık ateşte kaynatın. Kaynayan şerbete limonun suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  6. Bir tencerede süt, irmik ve Hindistan cevizi rendesini koyulaşana dek pişirin. Koyulaşan dolguyu oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Üzeri kabuk olmaması için ara ara karıştırın. Soğuyan dolguya krema ekleyip mikserle çırpın.
  7. Kadayıfları tereyağıyla birlikte tavaya ekleyin. Üzerine toz şekeri de ekleyip 5-6 dakika kavurun. Çıtır kadayıfı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  8. Robottan geçirdiğiniz kekin üzerine şerbet gezdirip havalandırarak karıştırın. Islak kıvamdaki keki buzdolabı poşeti geçirilmiş fincan veya yapışmayan esnek bir kalıba ekleyin.
  9. Kenarlara eşit yayıp orta kısmını boşluk bırakın. İç dolguyu da kekin iç kısmına yayıp tekrar orta kısmını boşluk bırakın.
  10. Kalan boşluğa çıtır kadayıf ekleyin. Üzerini şerbetli kek ile kapatıp ters çevirin ve servis tabağına aktarın. Tüm keke aynı işlemi uygulayıp tatlılarınızı hazırlayın.
  11. Son olarak üzerine kalan iç dolgu ve çıtır kadayıftan serpiştirdikten sonra arzuya göre gül kurusu serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.6

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Yasemin Gürsürer

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑


Yeşili Sevenlere: Dolgulu Yeşilim Tatlısı Tarifini Deneyenlerin Yorumları

2
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Gamze Guven

    Gamze Guven 27 Nisan 2022 21:45

    Cok buyuk bir hevesle yaptim :) yapimi baya uzun fakat son derece hafif bir tatli. Ne yazik ki iki gun icerisinde bitirmeniz gerek. Ucuncu gun bozuldular. Cok kalabalik misafiriniz gelecegi zaman yapin derim ;) bizim gibi iki kisi icin cooook fazla oldu. Yine de ellerinize saglik Yasemin Hanimcim. Cok tesekkurler ♥️
  • Merve1704

    Merve1704 11 Nisan 2022 12:32

    ellerinize sağlık ♥️
Tüm yorumlar yüklendi (2 yorum)