Name: Kastamonu Yöresinden: Dağ Yaprağı Sarması
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Türk

Kastamonu yöresine ait çok lezzetli bir tarif geldi, dağ yaprağı sarması! Dağ yaprağı, ormanlık alanda yetişen ve kendine özgü bir rayihası olan değişik bir yaprak türü. Hemen tarif veriyorum.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

10 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Dağ Yaprağı Sarması Tarifi İçin Malzemeler

500 gram dağ yaprağı salamurası
250 gram kıyma
1/2 su bardağı pirinç
1/2 su bardağı siyez bulguru
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 demet maydanoz
1-2 dal dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kuru reyhan

Dağ Yaprağı Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğan ve sarımsakları minik minik doğruyoruz, kıyma, pirinç, bulgur, zeytinyağı, salça ve baharatları ilave edip harcımızı güzelce karıştırıyoruz.
Suya ısladığımız dağ yapraklarını güzelce yıkayıp, içine harçtan koyarak sarma gibi sarıyoruz.
Tencereye dizip, üzerine bir miktar zeytinyağı, dilimlenmiş limon ve 1 yemek kaşığı sulandırdığımız salçayı koyarak 1 saat kadar kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Arada kontrol edip gerekirse sıcak su ilavesi yapabiliriz. Afiyet olsun!