Ankara simidi, çıtır çıtır dış kabuğu ve yumuşacık iç dokusuyla hamur işi tutkunlarını cezbetmeye devam ediyor. Bu geleneksel tarif, simit severlerin dilinde tat bırakan, kolayca hazırlanabilen ve her lokmasıyla lezzetiyle büyüleyen bir hamur işi tarifi. Evde yapmanın keyfi ve enfes aromasıyla, Ankara simidi tarifimizi denemeye hazır mısınız? İşte sizin için çıtır çıtır bir simit tarifi!
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Çıtır Ankara Simidi Tarifi İçin Malzemeler
Çıtır Ankara Simidi Tarifi Nasıl Yapılır?
Un ve tuzu karıştırın. Unun ortasını açın. Su ve mayayı ortasına ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamuru 20 dakika mayalandırın. Dinlenen hamuru bezelere ayırın. Üzerini örtün ve 10 dakika da bu şekilde dinlendirin. Dinlenen bezelerden bir tanesini alın ve iki elinizle yuvarlayarak açtırın.
En son iki yöne ters yuvarlayarak uçlarından birleştirin.
İlk önce pekmeze bulayın.
Ardından susama bulayın. Fırın tepsisine dizin.
200 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
Ankara simidi tarifiniz hazır. Afiyet olsun!
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Gevrek Lezzet: Çıtır Ankara Simidi Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2Yemek.com 24 Ekim 2023 14:57