Çin Böreği (Spring Rolls) Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Sebze Sevenlere: Çin Böreği (Spring Rolls)
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Spring rolls olarak da bilinen Çin böreği, Asya'da çok sevilen bir tat. Soya sosu ya da istiridye sosu ilave birlikte servis edilebilen börekleri kendi damak zevkimize uyarlamak mümkün. Tavuklu ya da kıymalı olarak da yapabilirsiniz onları. Karşınızda yemelere doyamayacağınız, nefis mi nefis: Çin böreği tarifimiz! Yani diğer adıyla Spring rolls tarifi.

Gerçeği kızartılıyor ancak dilerseniz fırınlayabilirsiniz onu. Bu şekilde daha hafif ve lezzeti olacaktır. İçerisindeki harca soya sosu ilave edebilir, yanında da sos olmadan servis edevilirsiniz. Püf noktaları ve pişirme önerilerine göz atıp, Chili Thai sosumuzla birlikte Uzak Doğu'ya yol alıyoruz. Çin böreklerinizin keyfi bol olsun. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, sofranıza konuk olacak bu farklı tarife buyur ediyoruz. Hazırlamak için mutfağa alalım sizleri.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Çin Böreği (Spring Rolls) Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 1436/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Çin Böreği (Spring Rolls) Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yufka ((veya pirinç yufkası))
1 adet orta boy kabak
1 adet orta boy havuç
1/2 adet brokoli
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı soya sos
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Çin böreği kızartmak için:

1,5 su bardağı ayçiçek yağı

Çin böreği kaplamak için:

2 adet yumurta
1 su bardağı panko

Çin Böreği (Spring Rolls) Tarifinin Püf Noktası

Pirinç yufkası kullanacaksanız ılık suda yumuşattıktan sonra kullanın.
Arzuya göre sebze karışımına jülyen şeklinde doğranmış ya da rendelenmiş beyaz lahana, kuru soğan, taze zencefil, sarımsak ekleyebilir, sebzeleri soteleme esnasında orijinal reçetelerde olduğu üzere susam yağı da kullanabilirsiniz.

Çin Böreği (Spring Rolls) Tarifi Nasıl Yapılır?

Çin böreği için önce tavaya zeytinyağını döküp ince rendelediğimiz kabak ve havucu soteliyoruz.
Minik minik doğradığımız brokoliyi ve doğradığımız biberi ekliyoruz. Soya sosunu da ekleyip sebzeler pişene kadar soteliyoruz.
Yufkaları üçgen şeklinde kesiyoruz. İç harcından bir miktar alıp sigara böreği gibi sarıyoruz.
İlk olarak böreklerin her iki tarafını yumurtaya buluyoruz, ardından börekleri pankoya buluyoruz.
Kızgın yağda kızarana kadar her iki tarafını kızartıyoruz. Sıcak olarak servis yapıyoruz.
Çin böreği hazır. Afiyet olsun.