Püf Noktalarıyla: Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi

Name: Püf Noktalarıyla: Tam Kıvamında Mercimek Köftesi
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Püf Noktalarıyla: Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi

Hem besleyici hem leziz hem de tam ölçülü mercimek köftesi tarifi sizlerle. Mutfağa geçip, çayınızı demleyin ve tarifi hazırlamaya başlayın.

iugurchef

ÜYE

YouTube kanalıma Abone Olarak bana destek olabilir.
Her hafta cuma günü saat 17:45'te en yeni tarif videolarıma ulaşabilirsiniz.
🎓GAÜN - Gastronomi ve Mutfak Sanatları

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı köftelik ince bulgur ((simit))
1 çay kaşığı (tepeleme) domates salçası
1 çay kaşığı (tepeleme) biber salçası
1 adet kuru soğan
2 adet taze soğan
1/4 demet maydanoz
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Kırmızı mercimeği 3 su bardağı sıcak su ekleyip bir tencerede en az 30 en fazla 45 dakika pişmeye bırakın.
Kuru soğanı ince ince yemeklik doğrayıp zeytinyağında kısık ateşte yakmadan kavurun.
Pişen mercimeğe bulguru (simidi) ekleyin. Kapağını kapatıp 5-10 dakika dinlenmeye bırakın. Rengi dönen soğana salçaları ekleyip 2 dakika daha kavurun.
Kavurma işlemi biten soğanı mercimeğe ekleyin. Kaşık yardımıyla karıştırın. Baharatlarını ekleyip, elinizi yakamayacak sıcaklıkta ise yoğurma işlemine başlayın.
Yoğururken kuruma olabildiği için yanınızda oda sıcaklığın 1 bardağı su bulundurun. Suyun hepsini eklemeden azar azar ekleyerek yoğurun. Suyun hepsini eklemek zorunda değilsiniz, köftenin kıvamına göre daha fazla su veya hiç su eklemenize gerek kalmayabilir.
Yoğurup kıvama gelen köfteye ince doğranmış taze soğan ve maydanozu ekleyip ezmeden karıştırın.
Mercimek köftesi artık servis için hazır sıkımlayıp kıvırcık serili tabaklara servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

iugurchef

ÜYE

YouTube kanalıma Abone Olarak bana destek olabilir.
Her hafta cuma günü saat 17:45'te en yeni tarif videolarıma ulaşabilirsiniz.
🎓GAÜN - Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Püf Noktalarıyla: Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Hayatdolu 22 Haziran 2022 15:09

1 çay kaşığı salça yazmışsınız, 1 çorba kaşığı olmasın?
- iugurchef 22 Haziran 2022 18:52
  
  Çorba kaşığı fazla gelecektir. Tepeleme dolu dolu çay kaşığı olacak.