İlk olarak çikolatayı eritip, şekil verilebilir hale getirmeniz ve servis kaselerini hazırlamanız gerek. Bunun için:
Blok çikolatayı bir bıçak yardımıyla (elinizle bölüyor olmanız vücut ısınızdan dolayı kıvamını etkileyecektir) küçük küpler halinde kesin.
Benmari usulü çikolata eritmek için; bir tencerede su kaynatın. Kaynayan su dolu tencere ile orantılı büyüklükte metal bir kabı üzerine oturtun. Bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak çikolatayı akışkan kıvama getirin. Bu yöntemin püf noktası kaynayan su buharını çikolata kabının içine kaçırmamak, gözünüz açık olsun. Ilınması için 2- 3 dakika kadar bekletin. Şekilci bir insanım ve elim sanata yatkındır diyenlerdenseniz birkaç renkte hazırladığınız erimiş çikolatayı ılındıktan sonra tek kullanımlık sıkma poşetlerine alın.
İşin eğlenceli ve tatlı kısmına geldik, gelsin mini mini renkli balonlar. Şişirdiğiniz balonun üzerini ayçiçek yağı ya da sprey yağ ile yağlayın. Uç kısmını daha rahat çalışabilmeniz için kase içine oturtun. Burdan sonrası tamamen yaratıcılığınıza kalmış, zikzaklar çizerek ebru yaparmışcasına dantel şeklini andıran çikolata kaseleri hazırlayın. Ebat ve ölçüleri tamamen siz belirleyin. Çikolata oda ısısında kıvam alınca balonu uç kısmından kesin, dikkatli bir şekilde havasını alın ve balon parçalarını temizleyin. Aslında siz bir sanatçısınız!
Çikolata kaseleri hazır ise; karışık meyve salatası tarifini hazırlamaya başlayabiliriz.
EDİTOR
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Karışık Meyve Salatası Tarifi İçin Malzemeler
Karışık Meyve Salatası Tarifinin Püf Noktası
Meyve salatanızda ayva, elma, armut gibi meyvelere yer verecekseniz doğradıktan sonra limon suyu ile karıştırarak bekletmeye özen gösterin.Kırmızı meyvelerin olduğu şeker değeri daha yüksek bir meyve salatası hazırlıyorsanız; tadını dengelemek için sosunda portakal suyu kullanın.
Karışık Meyve Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
EDİTOR
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
Çikolata Kasesinde: Karışık Meyve Salatası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2Tramisu 17 Ağustos 2018 10:47
Yasemin Gürsürer 20 Ağustos 2018 07:55