Name: Hem Pratik Hem Çok Lezzetli: Çikolatalı Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10 dilim
Cuisine: Türk

Acil durum kurtarıcısı gibi, çok pratik ve bir o kadar da lezzetli... Tatlı severler için nefis bir tarif geldi. Evde pasta yapmak isteyenler buraya.

Tatlimsimutfak

ÜYE

Daha fazla tarif ve sunum için instagramdan takip etmeyi, youtubedan abone olmayı unutmayın :)

KAÇ KİŞİLİK

10 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Çikolatalı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağı (tepeleme) un ((+2 çorba kaşığı))
1 tutam tuz

Keki ıslatmak için:

1/2 su bardağı süt

Kreması için:

200 mililitre krema
180 gram çikolata
1/4 su bardağı süt
1 paket krem şanti

Çikolatalı Pasta Tarifinin Püf Noktası

Kremayı soğuk kullanın.

Çikolatalı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Kek için yumurta aklarını ve sarılarını ayrı kaplara bölüyoruz.
Sarıların içine şeker ve suyu ekleyip beyazlaşana kadar çırpıyoruz
Akların içine tuzu ekleyip tamamen köpürene kadar çırpıyoruz.
Yumurta sarılarının olduğu kaba bütün kuru malzemeleri eleyip topal kalmayana kadar karıştırıyoruz.
İçine kar gibi olan yumurta aklarını parça parça ekleyip spatulayla alttan üste doğru söndürmeden karıştırıyoruz.
Altına yağlı kağıt sevdiğimiz kelepçeli kaba döküp 170 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişiriyoruz. Ortalama 20-25 dakika yeterli.
Ganaj için kremayı kaynatmadan ısıtıyoruz.
İçine çikolataları ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
Krem şantiyi çırpıp soğuyan ganajı içine ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
Kek soğuduktan sonra ortadan kesip alt kısmını sütle ıslatıp kremanın yarısını döküyoruz.
Üzerine çikolata sos sıkıp krokan ve çikolata parçaları koyuyoruz.
Kekin üst kısmını kapatıyoruz.
En üst kısma kalan kremamızı yuvarlak toplar şeklinde sıkıyoruz
Tatlı kaşığı yardımıyla bastırarak şekil veriyoruz.
Üzerine kakao eliyoruz.
Çikolatalarla süsleyip servis yapıyoruz.