Kurabiyenin En Güzeli: Chocolate Chip Cookies Tarifi

Name: Kurabiyenin En Güzeli: Chocolate Chip Cookies
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk

Chocolate chip cookies, Amerika Birleşik Devletleri’nde ortaya çıkmış, küçük çikolata parçalarıyla tanınan bir tatlı kurabiye çeşidi. Ev yapımı tatlılar arasında en çok tercih edilen kurabiye türlerinden.

Amerikan mutfağı kökenli son derece popüler bir tatlı kendisi. Dünya çapında en çok sevilen kurabiye çeşitleri arasında ve çiğnenebilir (chewy) yapıda olmasıyla bilinir desek yanılmayz. Çeşitli çikolata türleri fırının ısısıyla eriyerek hamura kusursuzca yapışıyor bir nevi.

Tatlı tarifleri içinde çok özel yerde kendisi ve tabii dilerseniz hamuruna kendi hazırladığınız şekersiz veya bitter ev yapımı çikolata parçalarını da ekleyebilirsiniz. Her halükarda nefis olacağına eminiz. Tepside usul usul yayılan tereyağının cızırtısı da cabası!

Malzemeler hazırsa kolay ve nefis kurabiye yapımına başlıyoruz. Dikkat bağımlılık yapabilir kendisi! Afiyetle...

bakewithbest

ÜYE

Tariflerin devamı için instagram sayfamı takip etmeyi unutmayın: @bakewithbest

Chocolate Chip Cookies Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 275/kcal

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Chocolate Chip Cookies Tarifi İçin Malzemeler

50 gram toz şeker ((1/4 su bardağı))
100 gram esmer şeker ((1/2 su bardağı))
120 gram tereyağı ((oda sıcaklığında))
1/4 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta ((oda sıcaklığında))
1 paket vanilya
180 gram un ((1+1/3 su bardağı))
1/2 çay kaşığı karbonat
200 gram çikolata ((parçalanmış))

50 gram toz şeker ((1/4 su bardağı))
100 gram esmer şeker ((1/2 su bardağı))
120 gram tereyağı ((oda sıcaklığında))
1/4 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta ((oda sıcaklığında))
1 paket vanilya
180 gram un ((1+1/3 su bardağı))
1/2 çay kaşığı karbonat
200 gram çikolata ((parçalanmış))

Chocolate Chip Cookies Tarifinin Püf Noktası

Ölçüler 250 mililitre bardak ile verildi. Unu dikkatli bir şekilde ekleyin, hafif ele yapışan bir hamur olacak. Fazla olursa sertleşebilir.

Chocolate Chip Cookies Tarifi Nasıl Yapılır?

Chocolate chip cookies için önce 180 gram un, 1/2 çay kaşığı karbonat, 1/4 çay kaşığı tuz ve 1 paket vanilya bir kapta harmanlanır. Oda sıcaklığındaki 120 gram tereyağı ve 50 gram şeker 3-4 dakika çırpılır.
1 adet yumurta eklenir, sadece karışana kadar çırpılır (çok çırpılmayacak). Kuru malzemeler elenerek eklenir.
Spatulayla karıştırılıp 200 gram çikolata parçacıkları eklenir.
Yemek kaşığı büyüklüğünde yuvarlanır. Yayılmasını azaltmak için minimum 2 saat dolaba koyulur.
Dolapta bekleyince sertleşeceği için önce şekil verip sonra koyuyoruz. 175 derecede 10-12 dakika pişirilir.
Kenarları hafif kızarınca kapatılır. Kenarları kıtır ortası yumuşak oluyor. Pişme süresine çok dikkat edin bir dakikada bile sertleşebiliyor. Chocolate chip cookies hazır. Afiyet olsun.
Chocolate chip cookies için önce 180 gram un, 1/2 çay kaşığı karbonat, 1/4 çay kaşığı tuz ve 1 paket vanilya bir kapta harmanlanır. Oda sıcaklığındaki 120 gram tereyağı ve 50 gram şeker 3-4 dakika çırpılır.
1 adet yumurta eklenir, sadece karışana kadar çırpılır (çok çırpılmayacak). Kuru malzemeler elenerek eklenir.
Spatulayla karıştırılıp 200 gram çikolata parçacıkları eklenir.
Yemek kaşığı büyüklüğünde yuvarlanır. Yayılmasını azaltmak için minimum 2 saat dolaba koyulur.
Dolapta bekleyince sertleşeceği için önce şekil verip sonra koyuyoruz. 175 derecede 10-12 dakika pişirilir.
Kenarları hafif kızarınca kapatılır. Kenarları kıtır ortası yumuşak oluyor. Pişme süresine çok dikkat edin bir dakikada bile sertleşebiliyor. Chocolate chip cookies hazır. Afiyet olsun.

Chocolate Chip Cookies Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişme süresine çok dikkat edin. Çok pişerse kıvamı bozuluyor.

Chocolate Chip Cookies Tarifinin Servis Önerisi

Süt ya da kahve yanına çok yakışıyor.

Kurabiyelerin Yayılmaması İçin Ne Yapılmalı?

Tereyağı eritilmemeli, oda sıcaklığında kullanılmalı.

Chocolate Chip Cookies İçin Hangi Çikolata Kullanılır?

En yaygın tercih parça çikolatadır.

Tereyağı mı Margarin mi Tercih Edilmeli?

Lezzet açısından kesinlikle tereyağı tercih edilmeli.

Chocolate Chip Cookies Kaç Derecede Pişirilir?

Chocolate chip cookies önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında pişirilir.

Kurabiyelerin İçi Yumuşak Kalması İçin Ne Yapılmalı?

İçinin yumuşak kalması için kurabiyeler fırında fazla tutulmamalı.

Chocolate Chip Cookies Hamuru Buzdolabında Dinlendirilir mi?

Evet, hamurun en az 30 dakika buzdolabında dinlendirilmesi önerilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Chocolate Chip Cookies Yanına İyi Gider

17dk

İÇECEK

4.7

Yeni Favoriniz Olacak: Dalgona Kahvesi

Yasemin Gürsürer

20dk

TATLI KEK

4.8

Ben Bunu Yerim: Orijinal Brownie

Ferhat Bora

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.