Ramazan Ayının İncisi: Cevizli Güllaç Tarifi

Name: Ramazan Ayının İncisi: Cevizli Güllaç
Prep time: 25 min
Cook time: 9 min
Total time: 34 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Ramazan Ayının İncisi: Cevizli Güllaç Tarifi

Tatlı denince akla gelen ilk lezzetlerden biri olan güllaç, Ramazan ayının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alır. Geleneksel güllaç tarifine modern bir dokunuş katmak isteyenler için ise cevizli güllaç harika bir alternatif. Geleneksel güllaç yapımının vazgeçilmez malzemelerinden olan güllaç yaprakları, cevizin eşsiz lezzetiyle buluşarak muhteşem bir tatlı ortaya çıkarıyor.

Üstelik Ramazan ayının en sevilen sütlü tarifi o! O hafif, bol sütlü lezzeti, bir de ceviz eklendiğinde mükemmel bir hal alıyor. İftar sonrası, çayın yanına bugün cevizli bir güllaç yapalım hadi. Bu tarif sayesinde daha önce tadıp beğenmediğiniz tüm güllaçlar için üzülmeyeceksiniz. Zira favori tarifinizi bulmuş olabilirsiniz.

Şimdiden ellerinize sağlık.

Tatlı Tarifleri , Sütlü Tatlı Tarifleri , Güllaç Tarifi , Güllaç Yapmanın Püf Noktaları , Ramazan Tatlıları , Ramazan Özel Sütlü Tatlılar

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Cevizli Güllaç Kalorisi Ne Kadar: 155/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

9 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Cevizli Güllaç Tarifi İçin Malzemeler

400 gram güllaç yaprağı
2 litre süt
370 su bardağı toz şeker ((2 su bardağı))
1 yemek kaşığı gül suyu
1 paket vanilin
300 gram ceviz içi (ince çekilmiş)
1 adet nar

Cevizli Güllaç Tarifinin Püf Noktası

Süt çok sıcakken döküldüğünde güllaç yaprakları hamur olur. Dolayısıyla ılımasını beklememiz lazım.

Cevizli Güllaç Tarifi Nasıl Yapılır?

Süt ve şekeri bir tencerede bir taşım kaynama noktasına getirip ocaktan alın. İçerisine gül suyu ve vanilin ekleyin.
Geniş bir tepsinin tabanına 2 kepçe süt şerbeti koyup üstüne bir adet güllaç yaprağı koyun güllaç yaprağını hafifçe ıslatıp 7 kat bu işleme devam edin.
Dizme esnasında yaprakların kalınlığının tepsinin her yerine dengeli dağılmasına dikkat edin.
Cevizleri havanda ya da robotta ufalayın. Cevizlerin 250 gramını tek kat şeklinde güllaç yapraklarının üstüne yayın. Kalan yaprakları da kat kat süt şerbetiyle ıslayıp tepsiyi tamamlayın. Tepsiyi streçle sarıp buzdolabına kaldırın. Güllacı en az 3 saat dinlendirin.
Dolaptan çıkan güllacı dilimleyin. Dilimleri ceviz ve nar taneleri ile süsleyip servis edebilirsiniz. Cevizli güllaç hazır. Afiyet olsun!