Name: Tüm Püf Noktalarıyla: Çatlamayan Vişneli Cheesecake
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Yazın buzlugˆa attıgˆımız vis¸neler c¸ıkarılsın mı artık? Harika bir cheesecake yapalım hadi. Pu¨f noktalarını ayrıntılarıyla yazdım, uyarsanız harika bir cheesecake yapabilirsiniz.

Ayferlitarifler

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

60 dakika

Çatlamayan Vişneli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

2 paket yulaflı bisküvi
80 gram eritilmiş tereyağı

Peynirli keki için:

800 gram labne peyniri
1 paket krema
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı mısır nişastası

Vişne sos için:

2 su bardağı vişne
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı (silme) nişasta
4-5 yemek kaşığı su

Çatlamayan Vişneli Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Labne peyniri bir süzgeçte süzülsün, malzemelerin hepsi oda sıcaklığında olsun. Ben 23 cm kelepçeli kalıp kullandım.

Çatlamayan Vişneli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

2 paket burçak bisküvi un haline gelene kadar rondodan geçirin.
Bisküvileri erimiş tereyağı ile karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş kalıbın altına yayın. Bir çay bardağının altı ile bastırarak düzeltin. Kek kalıbının kenarını alüminyum folyo ile kaplayın, cheesecake'imizin kenarları kızarmasın.
Bisküvili tabanı 20-30 dakika buzdolabında dinlendirin. Labne peyniri ve şekeri bir kaba alın ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpma teli ile çırpın.
Krema, vanilya ve nişastayı ekleyin ve tekrar karıştırın. En son yumurtaları tek tek ekleyerek kısa bir süre çırpın.
Buzluktan çıkarttığınız, tabanını hazırladığımız kalıba oldukça aşağıdan döküp tezgaha birkaç kez vurarak ve içinde kürdan gezdirerek içindeki hava kabarcıkların çıkmasını sağlayın.
Fırın önceden 150 dereceye ayarlayın. Borcam tepsiye su koyup fırının en altına yerleştirin, böylece fırında buhar oluşturur ve cheesecake'in çatlamasını önler.
Isınmış fırına cheesecake'i koyup 1 saat pişirin. Üstü çok kızarmamalı. Kenarları pembeleşip ortası hafif oynuyorsa krema pişmiş demektir. Durdukça kendini toplar.
Pişen cheesecake'i fırın kapağı yarı açık şekilde 20 dakika daha fırında bırakın.
Vişne sosu için şekerle vişneyi ocağa alın, kaynamaya başlayınca suda açtığınız nişastayı ekleyin ve koyulaşınca ocaktan alın. Biraz soğumasını bekleyin. Soğuyan kekin üstüne dökün. Afiyet olsun.

Çatlamayan Vişneli Cheesecake Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırının altına ısıya dayanıklı bir kapta su konulmalı. Cheesecake pişince fırından hemen çkarılmamalı.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Çatlamayan Vişneli Cheesecake Yanına İyi Gider

35dk

KURABİYE

İçi Dopdolu: Linzer Kurabiye

Ege Şahin

10dk

KURABİYE

Tam Ölçülü: Gerçek Un Kurabiyesi

Çigdem Esastürk

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Tüm Püf Noktalarıyla: Çatlamayan Vişneli Cheesecake Tarifi

Ayferlitarifler

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Çatlamayan Vişneli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Peynirli keki için:

Vişne sos için:

Çatlamayan Vişneli Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Çatlamayan Vişneli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Çatlamayan Vişneli Cheesecake Tarifinin Pişirme Önerisi

Çatlamayan Vişneli Cheesecake Yanına İyi Gider

İçi Dopdolu: Linzer Kurabiye

Tam Ölçülü: Gerçek Un Kurabiyesi

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Ayferlitarifler