Her Eve Lazım: Bayatlamayan Buzluk Poğaçası Tarifi

Name: Her Eve Lazım: Bayatlamayan Buzluk Poğaçası
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Her Eve Lazım: Bayatlamayan Buzluk Poğaçası Tarifi

Sürekli yapmak isteyeceğiniz, puf puf bir poğaça tarifi geliyor. Kolayca bayatlamayan bu poğaçaları buzlukta da saklayabilirsiniz. Afiyetler olsun.

Ayferlitarifler

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bayatlamayan Buzluk Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe soda
2 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta ((beyazı hamura, sarısı üzerine))
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 paket kabartma tozu
6 su bardağı un

Bayatlamayan Buzluk Poğaçası Tarifinin Püf Noktası

Süt mutlaka ılık olsun, sıcak olursa mayayı çürütür, hamur kabarmaz ve poğaçalar sert olur. Hamuru ne kadar çok yoğurursanız o kadar güzel olur; poğaça hamuru yoğrulmayı sever. Hamuru tepsiye dizdikten sonra oynamayın, söner ve puf puf olmaz.

Bayatlamayan Buzluk Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle sütü biraz ısıtın. Soğuğa yakın, ılık olsun. Süt, şeker, kabartma tozu ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletin. Bu şekilde maya aktifleşsin. Daha sonra soda, sıvı yağ ve yumurta akını karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyin. Un ile birlikte tuzu da ekleyip yoğurmaya başlayın. En az 10 dakika yoğurun. Poğaça hamuru ne kadar çok yoğrulursa o kadar güzel olur. Hafif ele yapışan bir hamur elde edin.
Hamurumuzun üzerini streçleyip temiz bir bez örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım. Kabarıp iki katına çıkınca alt üst edip havasını alın, hem de maya kokusu çıksın. 5 dakika daha kapatın dinlensin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp tepsiye dizin. İsterseniz içli de yapabilirsiniz. Hazırlanan bezeleri 20 dakika tepside bekletin. Tepsi mayasını alınca üstüne ayırdığınız yumurt sarısını sürün.
Ardından poğaçaları önceden ısıtılmış 180°C fırında alt-üst fansız ayarda üstü kızarana kadar pişirin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Bayatlamayan Buzluk Poğaçası Yanına İyi Gider

15dk

BÖREK

4.5

Kat Karıştır: Emekli Böreği

Yasemin Gürsürer

Kızartmadan Tost Makinesinde Pişen: Kolay Sigara Böreği

10dk

HAMUR İŞİ

Kızartmadan Tost Makinesinde Pişen: Kolay Sigara Böreği

Yasemin Gürsürer

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Her Eve Lazım: Bayatlamayan Buzluk Poğaçası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

napolyonuneltisi 6 Aralık 2025 04:22

bayatlamasina engel olan soda mı
Sanane 27 Mart 2023 10:18

Pişirdikten sonra mı dondurucuya koyuyorsunuz
- Leyla Günbay 27 Mart 2023 11:07
  
  Hayır, piştikten sonra buzlukta muhafaza edilip daha sonradan çıkartıldığında eski lezzetinde olabildiği için adı bu şekilde. Sevgiler..
- Ayferlitarifler 1 Nisan 2023 15:01
  
  Evet piştikten sonra iyice soğutun kilitli buzdolabı poşetlerine koyun.çıkardığınızda kendiliğinden çözülsün