Name: Çok Doyurucu: Buğday Çorbası
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Ayran aşı ya da ayran çorbasında görmeye alışık olduğumuz buğdayı, bu kez sıcak halde tüketiyoruz. Kış çorbasına çevirdiğimiz bu lezzet ana yemek kadar da doyurucu oluyor. Haşlanan buğday terbiye karışımıyla birlikte pişmesiyle hazırlanan buğday çorbası oldukça doyurucu ve sağlıklı bir çorba çeşidi.

Yapıp afiyetle yiyelim.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Buğday Çorbası Kalorisi Ne Kadar: 312/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Buğday Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı buğday ((akşamdan ıslatılmış))
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1/2 adet limonun suyu
2,5 yemek kaşığı tereyağı
6-7 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane

Buğday Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Buğday çorbası için buğdayı akşamdan iyice yıkadıktan sonra bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Ertesi gün tencereyi ocağa alın ve buğdaylar yumuşayana kadar haşlayın.
Ayrı bir kase de yoğurt, un, yumurta sarısı ve tuzu güzelce çırpın.
Buğdayın kaynadığı sudan kaseye ekleyin ve karıştırın.
Karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyin ve karıştırın. Kaynayınca altını kısın.
Tuzunu ekleyin. 5 dk bu şekilde kaynatın.
Ayrı bir tavada tereyağını kızdırın ve naneyi ekleyin.
Kaynayan çorbaya ilave edin. 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatın. Buğday çorbası hazır! Afiyet olsun.