Borcamda Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

1,5 yemek kaşığı tereyağı

3 adet kırmızı elma ((rendelenmiş, limonlu suda bekletilmiş))

1/2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

1 çay kaşığı tarçın

Hamuru İçin:

150 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)

1/2 su bardağı yoğurt

1/2 su bardağı sıvı yağ

1 çay kaşığı karbonat

1/2 paket şekerli vanilin

4,5 su bardağı un

Borcamda Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Geniş bir tavada tereyağını eritin. Üzerine rendeleyip, limonlu suda bekleterek süzdüğünüz elmaları ve toz şekeri ilave edin. Elmalar suyunu salıp çekene dek kavurun.

Kavrulan elmaların üzerine dövülmüş ceviz içi ve tarçın ekleyip 2-3 dakika daha kavurun ve ocaktan alıp, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Hamuru hazırlamak için; geniş bir kasey e oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı, yoğurt, sıvı yağ ve karbonatı ekleyip karıştırın.

Un ve vanilini ilave edip orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene dek yoğrurun.

Hamurun 1/3'ünü ayırın ve top haline getirip streç film ile sarın ve buzlukta en az 30 dakika dondurun.

28x18 cm boyutlarında bir borcama kalan hamuru güzelce yayın. Üzerine elmalı harcı her yerine eşit olarak yayın.

Buzlukta dondurmuş olduğunuz harcın üzerine rendeleyin.

Rendelenmiş olan hamuru eşit olarak yayın. 180 derece fanlı fırında, üzeri kızarana kadar 20 dakika pişirin.

Fırından çıkardığınız kurabiyeyi oda sıcaklığında bekletin. Ardından dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!

denizcicek 19 Temmuz 2025 15:12

Harika bir tarif. Denedim çok güzel oldu.
- Yemek.com 21 Temmuz 2025 12:50
  
  Ellerinize sağlık 😊
_sever_ 29 Eylül 2024 14:04

tarifi denedim o kadar harika oldu ki ellerinize sağlık teşekkürler
AGURDAL 6 Aralık 2020 17:03

merhabalar,tarifi ilk defa yaptım gerçekten altının pişmesi sorun oluyor ve yazdığı gibi 20 dk da pişmedi en az bir 35 dk pişirdim önce alt-üst birlikte,sonra önce altını sonra üstünü pişirerek tam tutturabildim. Ama yinede tarif güzel bence sadece hamuru da çok az tatlı olmalıydı sanki... elinize sağlık :)
- Neşe Ümit Tan 7 Aralık 2020 07:00
  
  Merhabalar, geri bildiriminiz için çok teşekkür ederiz, bir önceki yorumda da belirtildiği gibi hamuru kalın açmış olma ihtimaliniz var veya borcam boyutu küçük gelmiş olabilir.
kepkepce 13 Kasım 2020 17:25

İlk defa bir tarifi tutturamadım :) altı çiğ kaldı fanı çalıştırmadan tekrar fırına koydum. Belli ki bi yerde hata yaptım ama nerde bilemedim.
- Neşe Ümit Tan 16 Kasım 2020 07:21
  
  Merhabalar, alt katmanı kalın yaymış olabilirsiniz veya borcam boyutu küçük kalmış olabilir.