Berliner, Almanya'dan gelme, mayalı hamurla üretilen ve çoğu zaman reçel veya marmelatla tatlandırılan yuvarlak çörek olarak adlandırılır. Üzeri pudra şekeriyle kaplanıyor. Almanca’da “Berliner Pfannkuchen” olarak da biliniyor. Bu tatlı, karnaval zamanlarında popülerleştikten sonra artık birçok Avrupa ülkesinde değişik adlarla tüketiliyor.
Top top hamurlar güzelce mayalanıp yeterli büyüklüğe ulaştığında derin yağda kızartılıyor. İçerisine çilek marmelatı doldurularak leziz berlinerler hazırlanıyor. Arzuya göre içlerine farklı marmelatlar, reçel ya da çikolata ezmesi doldurarak da hazırlayabilirsiniz. Her şekilde enfes olacağına eminiz.
En son üzerine pudra şekeri serpildiğinde çay saatlerine konuk olmaya hazır. Enfes aromasıyla tadına doyamayacağız berliner tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Berliner (Alman Çöreği) Tarifi İçin Malzemeler
Berliner (Alman Çöreği) Tarifinin Püf Noktası
Hamurun iyi mayalanması lazım.
Berliner (Alman Çöreği) Tarifi Nasıl Yapılır?
Berliner (Alman Çöreği) Tarifinin Pişirme Önerisi
Berliner’leri kızartırken yağın sıcaklığı yaklaşık 170-175°C olsun.
Berliner (Alman Çöreği) Tarifinin Servis Önerisi
Berliner’lerin içini frambuaz, çilek veya kayısı marmelatıyla doldurabilirsiniz.
Berliner Tatlısını Yağda Kızartmadan Nasıl Yapabilirim?
Berliner’i yağda kızartmak yerine fırında pişirmeyi deneyebilirsiniz.
Berliner ile Amerikan Donutları Arasında Ne Gibi Farklar Var?
Deliksiz, içi dolgulu (reçel, krema, çikolata) ve şekerli olurken; Amerikan donutları ortası deliklidir.
Berliner İlk Kez Hangi Ülkede Yapılmıştır?
İlk kez Almanya’da yapılmıştır.
Glutensiz Berliner Yapmak İçin Hangi Unlar Kullanılabilir?
Pirinç unu, mısır unu, badem unu ve glutensiz un karışımları kullanılabilir.
Berliner İçine Çikolata Yerine Hangi Doğal Malzemeler Konulabilir?
Ev yapımı meyve marmelatları ya da fıstık ezmesi ile doldurulabilir.
Berliner Tatlısı Kaç Gün Tazeliğini Korur?
1-2 gün içinde tüketilse iyi olur.
İçi Lezzet Dolu: Berliner (Alman Çöreği) Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!