Alman Hamur İşi: Pudingli Rulo Çörekler Tarifi

Pudingli Rulo Çörekler Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Sütü, şekeri ve mayayı yoğurma kabına alın ve eriyene kadar karıştırın.
2. Yumurta aklarını ve tereyağı ekleyip tekrar karıştırın.
3. Tuz ve azar azar un ilave edip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
4. Üzerini kapatıp mayalanması için yaklaşık 1-1,5 saat bekletin.
5. Bu arada pudingi paket üzerinde yazan süt miktarına göre hazırlayın. Hazırladığınız pudingi streç ile kapatıp iyice soğutun.
6. Mayalanan hamuru merdane ile dikdörtgen şeklinde yaklaşık yarım cm kalınlığında açın.
7. Üzerine pudingi koyup eşit şekilde sürün. Arzu ederseniz üzüm veya damla çikolata ekleyebilirsiniz.
8. Rulo gibi sarın ve bir parmak kalınlığında (yaklaşık 1,5 cm) kesin.
9. Pişirme kağıdı ile serili tepsiye yerleştirin ve mayalanması için yarım saat kadar daha bekletin.
   
10. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana  kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
    
11. Arzu ederseniz pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun.