Biri Olmaz mı Dedi: Balık Mantısı Tarifi

Name: Biri Olmaz mı Dedi: Balık Mantısı
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Beslenmenin sadece yemek eylemi olmadığına inanan ve tariflerinde sebze-meyvelere ağırlık veren Melda Tengiz, Yemek.com için yazdı.

Evet balık mantısı tarifi görünce gözleriniz açıldı, suratınız ekşidi ve koca bir soru işareti belirdi kafanızın üstünde… O da ne ki? Hiç balıktan mantı mı olur? Öyle bir olur ki, tadına doyulmaz!

Özellikle balık sevmeyenler ve çocuklar için ideal bir öneri...

Melda Tengiz

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Balık Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

1 adet orta boy balık (tercihen levrek)
1 demet taze soğan
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı soya sosu
100 gram kaşar peyniri
2 adet yufka

Kızartmak için:

2 su bardağı ayçiçek yağı

Balık Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Levreği temizleyip kılçıklarını ayıkladıktan sonra küçük parçalara ayırın.
Bol suda yıkayıp salata kurutucusunda kuruttuğunuz maydanoz, taze soğan ve dereotunu incecik kıyın. Kaşar peynirini rendeleyin.
Parçalara ayrılmış balık, ince ince doğranmış yeşillikler, rendelenmiş kaşar peyniri ve soya sosunu karıştırın.
Yufkaları düz bir zemine sererek, iki parmak genişliğinde, ince ve uzun şeritler halinde kesin.
Her şeridin bir ucuna hazırladığınız balıklı harçtan bırakarak, yufkadan hazırlanan mantıları üçgen şeklinde sarın.
Derin bir tencereye aldığınız ayçiçek yağını orta ateşte kızdırın.
Üçgen şeklindeki balık mantılarını kızgın yağda, yufkalar altın sarısı rengini alana dek kızartın.
Fazla yağını bırakması için kağıt havlu üzerinde kısa bir süre dinlendirdiğiniz kızarmış mantıları, ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Balık Mantısı Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine çırpılmış süzme yoğurt gezdirin. Tereyağını eriterek pul biberle yada kekikle süsleyerek mantıları servis yapabileceğiniz gibi, henüz balıkla yoğurt tüketmeyenlerdenseniz Akdeniz yeşillikleriyle de deneyebilirsiniz.Afiyet olsun…

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?