En Lezzetli Böreklerden: Baklava Yufkasından Tepsi Böreği Tarifi

Name: En Lezzetli Böreklerden: Baklava Yufkasından Tepsi Böreği
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Fırından yükselen enfes börek kokuları size ne çağrıştırıyor? Kimimiz için annemizin hazırladığı şahane kahvaltı sofralarını, kimimiz için bayramlarda anneannelerimizin, babaannelerimizin elleriyle açtığı o tadı damaktan silinmeyen anıları... Börek sıradan bir tarif olmadı hiçbir zaman. Kuru olmasın, üzeri çıtır çıtır kızarsın diye birkaç püf noktası var. En az büyüklerimizinki kadar lezzetli ama daha pratik börekler yapmanın bizce sırrı sosunda ve kullanılan yufkanın tazeliğinde saklı. Şimdi küçük bir farklılık yapıp elimize baklavalık yufkaları alıyoruz.

İçlerine onun daha yumuşacık ve lezzetli olmasını sağlamak için sos hazırlıyoruz. Birkaç farklı peynir çeşidini karıştırıp şahane bir böreğe çeviriyoruz. Peynirler tamamen sizin damak zevkinize kalmış. İçine daha ferah bir aroması olması için taze kekik ve karabiber de ilave ediyoruz. Veee.... Fırından çıkış anı şölen olacak enfes böreğiniz hazır! Şimdiden ellerinize sağlık.

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Baklava Yufkasından Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler

8 adet baklavalık yufka

İçi İçin:

150 gram beyaz peynir
1 çay kaşığı karabiber
4-5 dal taze kekik
100 gram tel peyniri ((isteğe bağlı))
100 gram kaşar loru ((isteğe bağlı))

Üzeri ve Sosu İçin:

1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı susam

Baklava Yufkasından Tepsi Böreği Tarifinin Püf Noktası

İçinde kullanılan yoğurt ve süt daha yumuşacık bir kıvamı almasını sağlıyor. Dilediğiniz çeşit peyniri kullanarak tarifimizi deneyebilirsiniz.

Baklava Yufkasından Tepsi Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Tüm sos malzemeleri bir kabın içerisinde güzelce karıştırın.
İç harcının tüm malzemelerini birleştirin.
Yufkalarınızı tezgahın üzerine serin, hazırladığınız sıvı karışımı fırça yardımıyla katların arasına sürün.
Ardından peynirli iç harçtan içerisine koyup rulo şeklinde güzelce sarın.
Ardından yağlanmış yuvarlak borcam ya da fırın tepsisine bu ruloları uç uca gelecek şekilde aktarın.
Üzerine kalan sosu gezdirin ve susam serpin. 180 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.8

Baklava Yufkasından Tepsi Böreği Yanına İyi Gider

10dk

KAHVALTILIK

4.9

Erken Uyandırır: Peynirli Tereyağı

Alp Tuncer

7dk

KAHVALTILIK

3.5

İştah Açan Rengiyle: Ispanaklı Omlet

mrs.sunlock

En Lezzetli Böreklerden: Baklava Yufkasından Tepsi Böreği Tarifini Deneyenlerin Yorumları

EndoplazmikRetikulum 1 Nisan 2019 12:18

Tariflerinizi çok genel veriyorsunuz. Mesela 8 yufkanın arasına sos sürüp öyle mi sarıcam yoksa her yufkayı soslayıp mı sarıcam anlayamadım.
- Cemre Özgüzel 3 Nisan 2019 11:40
  
  Her yufkayı diğer yufkanın üzerine koyarken mutlaka sos sürmeniz gerekiyor Dilara Hanım. :)
- scy 3 Mayıs 2024 16:42
  
  Malesef Cemre hanımın tariferi yemek.comdan beni sogutan şey oldu. Cunku niywtin iyi olmadigini dusunuyorum artik. Denediğim tüm tarifleri tutmadı. Yorumlara baktigimda en cok bu hanımın tariflerine sitemler yazılıyor. Ben nadiren bu siteye bakıyorum. Neyse ki youtubeda iyi niyetle tarif veren bir sürü kadın var. Kızkardeşlik kazanacak😊