Name: Kahvaltıya Birebir: Avokado Ezmesi Eşliğinde Yumurta
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 kişilik
Cuisine: Türk

Dışı hafif kızarmış, içi akışkan kırmızı toz biberli omlet… Altında sarımsak, zeytinyağı ve birkaç damla limonla ezilmiş ipeksi avokado… Her lokmada önce yumuşacık bir dokunuş olarak kahvaltı sofralarına gelecek.

cisem_isbilir

ÜYE

Kırklareli ilinin Dolhan köyünde doğmuş Balkan göçmeniyim. 2 çocuk annesiyim. Uzun yıllar kurumsal şirketlerde beyaz yaka olarak çalıştım. Ankara üniversitesi Turizm Otel yöneticiliği okudum. Yemek yapmak benim için hobi dışında, bir kültür meselesini temsil ediyor. @Hikayeli Katıklar blog yazarıyım

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Avokado Ezmesi Eşliğinde Yumurta Tarifi İçin Malzemeler

1 adet olgun avokado
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limonun suyu
2 çay kaşığı ucu tuz
1 çay kaşığı ucu karabiber
1 çay kaşığı sumak
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı çörek otu
1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
2 adet yeşil zeytin
1/2 adet salatalık
1 dilim tam buğday ekmeği

Avokado Ezmesi Eşliğinde Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır?

Avokado ezmesi eşliğinde omlet için avokadoyu uzunlamasına ortadan ikiye keselim. Çekirdeğini ayıralım ve kaşıkla kabuğundan ayıralım. Sarımsağı avokadonun içine ezelim.
Zeytinyağı ve limon suyunu ilave edelim. Tuz ve baharatları da ekleyelim, çatalla iyice ezelim.
Küçük bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağını alalım ve ısındığına emin olduktan sonra toz biberi ilave edelim.
Yumurtayı tavaya kıralım. Tuzunu ilave edelim ve omleti avokadonun üzerine ikiye katlayarak yerleştirelim.
Salatalığın kabuğunu soyalım ve uzunlamasına ikiye bölelim ve omletin her iki yanına alalım. Peyniri ve zeytini de tabağımıza ilave edelim.
Son olarak çörek otunu avokado ezmesinin üzerine serpiştirelim. Kahvaltı tabağımız hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?