Name: Şifa Dolu: Antep Usulü Lebeniye Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Şifa Dolu: Antep Usulü Lebeniye Çorbası Tarifi

Antep usulü lebeniye çorbası tarifi, doyurucu ve besleyici içeriğiyle içinizi ısıtacak. Akşam yemeklerine yakışır bu enfes çorba, sizi mest etmeye hazır. Köfte taneleri, pirinç ve yoğurtlu bu çorba, pratik yapımıyla gönülleri fethediyor.

Aysemutfaktaa

ÜYE

🍴 Yemek.com’da pratik ve lezzetli tarifler sizi bekliyor!
🎥 Tariflerimizi videolu olarak YouTube kanalımızda takip edin, mutfakta adım adım öğrenin.
✨ Yeni tariflerden haberdar olmak için abone olmayı unutmayın!Kıymetli yorumlarınızı bırakırsanız sevinirim❤️

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Antep Usulü Lebeniye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı pirinç
4,5 su bardağı su ((pirinci haşlamak için))
1,5 çay kaşığı tuz

Antep Usulü Lebeniye Çorbası Terbiyesi İçin:

1,5 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1/2 adet limonun suyu

Antep Usulü Lebeniye Çorbası Köftesi İçin:

200 gram kıyma
1 adet kuru soğan ((küp küp doğranmış))
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Antep Usulü Lebeniye Çorbası Köfteleri Kızartmak İçin:

1 tatlı kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Antep Usulü Lebeniye Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Köfteleri 10 dakika buzdolabında dinlendirmek köftelerin parçalanmamasına sebep olur.

Antep Usulü Lebeniye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Antep usulü lebeniye çorba için öncelikle tenceremize 1 su bardağı su ve pirinci alalım. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirelim. Ardından içerisine 4,5 su bardağı suyu ve haşlanmış nohutları ekleyip kaynamaya bırakalım.
Çorba kaynarken köfteleri hazırlayalım. Kıymayı, küp küp doğranmış soğanı, tuz ve karabiberi yoğurma kabına alıp iyice özleşene kadar yoğuralım. Karışımdan nohut büyüklüğünde minik köfteler yapalım ve yaklaşık 10 dakika buzdolabında dinlendirelim.
Terbiyesi için bir kasede yoğurt, un ve limon suyunu pürüzsüz olana kadar çırpalım. Kaynamakta olan çorbadan birkaç kaşık sıcak su alarak terbiyeyi ılıtalım. Ardından terbiyeyi yavaş yavaş tencereye ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edelim.
Bir tavaya tereyağı ve Ayçiçek yağını alıp kızdıralım. Hazırladığımız köfteleri ekleyip güzelce kızartalım. Köfteler pişince kuru naneyi ilave edip karıştıralım ve ocaktan alalım.
Kızarttığımız köfte ve naneli yağı kaynayan çorbaya ilave edelim. Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alalım.
Antep usulü lebeniye çorba servise hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?