Serin Serin: Zeytinyağlı Semizotu Tarifi

Name: Serin Serin: Zeytinyağlı Semizotu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Semizotu (Portulaca oleracea), semizotugiller familyasında olan bir sebze. Çoğu zaman salata olarak kullanılıyor. Zeytinyağlı semizotu yemeği ise pirinç ya da bulgurla yapılır.

Semizotunun şu mayhoş lezzetine bayılan kaç kişiyiz peki? Kıymalısıyla, yoğurtlusuyla gönülleri fetheden semizotu bu sefer de yaza damgasını vurmaya hazırlanıyor.

Masanızda zeytinyağlı yemeklerin boy gösterdiği hatta yerini hiçbir yemeğe bırakmadığı zamanlara hoş geldik! Hazırlanması deddiğimiz gibi çok pratik. Aşamalar aşağıda! Şimdiden afiyetler olsun.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Zeytinyağlı Semizotu Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 97/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Zeytinyağlı Semizotu Tarifi İçin Malzemeler

1 adet soğan
1 bağ semizotu
2 yemek kaşığı bulgur ((yerine pirinç de kullanabilirsiniz))
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet domates
1/2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı domates salçası

Zeytinyağlı Semizotu Tarifinin Püf Noktası

Semizotlarını sirkeli suda bekletmeyi unutmayın.

Zeytinyağlı Semizotu Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı semizotu için 1 bağ semizotunu yıkayıp sirkeli suda bekletin. İyice temizledikten sonra iri parçalar halinde kesin.
1 adet soğanı tencereye alın ve 4 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun.
1 tatlı kaşığı domates salçasını da ekleyerek kavurmaya devam edin. 1 adet domatesi küp küp doğrayın ve tencereye ilave edin. Semizotunu ekleyin.
Üzerine 2 yemek kaşığı bulguru ilave ederek 1/2 su bardağı sıcak suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzunu koyun karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın.
Bulgurlar şişene kadar 10-15 dakika kadar pişirin.
Zeytinyağlı semizotu hazır! Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Semizotu Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz bulgur yerine pirinç de kullanabilirsiniz.

Zeytinyağlı Semizotu Tarifinin Servis Önerisi

Yanına yoğurt koyarak servis edebilirsiniz.

Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!

Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!

Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!

Zeytinyağlı Semizotu Yanına Ne Gider?

Zeytinyağlı semizotu, hafif yemek olduğundan yanına yoğurt, pirinç pilavı ya da ızgara tavuk çok iyi eşlik edecektir.

Zeytinyağlı Semizotu Kaç Dakikada Pişer?

Semizotu oldukça narin bir sebzedir. Zeytinyağlı semizotu yemeği, 15-20 dakika içinde pişecektir.

Semizotu Pişerken Neden Su Bırakır ve Nasıl Önlenir?

Semizotu, doğal yapısı gereği yüksek oranda su barındırır diyebiliriz bünyesinde. Pişerken bu suyu bırakması oldukça normal bir durum. Fazla su bırakmasını önlemek için, sebzeyi yıkadıktan sonra iyice süzüp kurutmalısınız. Yemeğe ekstra su da eklemeyin.

Zeytinyağlı Semizotu Sıcak mı Soğuk mu Servis Edilmelidir?

Zeytinyağlı semizotu, soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir.

Zeytinyağlı Semizotu Kaç Gün Buzdolabında Saklanabilir?

Zeytinyağlı semizotu, buzdolabında kapalı tencerede 2-3 gün boyunca tazeliğini koruyarak saklanabilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.7

Zeytinyağlı Semizotu Yanına İyi Gider

25dk

TUZLU ATIŞTIRMALIK

4.7

Tüm Püf Noktalarıyla: Ev Yapımı Yoğurt

Çigdem Esastürk

10dk

SALATA

4.4

Renkli mi Renkli: Nohut Salatası

mrs.sunlock

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.7

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Serin Serin: Zeytinyağlı Semizotu Tarifini Deneyenlerin Yorumları

mangalcikizce 24 Mayıs 2026 11:27

Çok üşengeç biri olarak bayıldım bu tarife
- Yemek.com 25 Mayıs 2026 04:39
  
  Afiyetler olsun.
tanselornek 23 Ağustos 2025 08:57

Mlz lerde salça yok
- Yemek.com 25 Ağustos 2025 13:38
  
  Dikkatiniz için teşekkür ederiz, hemen düzenliyoruz. 😊
Ayşegül Kara 14 Kasım 2023 16:33

Çok lezzetli oldu tarif için teşekkürler ☺️
- Yemek.com 15 Kasım 2023 06:41
  
  Biz teşekkür ederiz, afiyet olsun!
Kadriye Eroğlu 30 Temmuz 2023 13:37

Malzemede salça yok tarifte var :)
- Yemek.com 31 Temmuz 2023 06:19
  
  Dikkatiniz için teşekkür ederiz. Hemen ilgileniyoruz. 1 yemek kaşığı domates salçası kullanabilirsiniz.
htc91_91 10 Temmuz 2023 12:15

tarifin "nasıl yapılır 2" kısmında eksiklik var gibi ,neye başladık ki kavurmaya devam edelim. Bakıp düzeltebilir misiniz eğer anlatımda bir eksiklik varsa . lütfen.
- Yemek.com 10 Temmuz 2023 12:46
  
  Merhaba, gerekli düzenlemeleri yaptık, gönül rahatlığıyla tarifimizi deneyebilirsiniz.
MERVECELİK48 29 Nisan 2021 16:00

Tuz yazmamışsınız nerdeyse unutuyordum... Ama semizotu candır
- Ayşegül Uslu 29 Nisan 2021 16:44
  
  Merhaba, geri bildiriminiz için teşekkür ederiz. Tarifimizi güncelledik :)
Hamideh 22 Nisan 2021 10:01

Farklı zeytinyağlı yemek ararken buldum bu tarifi. Denedim Çok güzel oldu. Artık vazgeçilmezim. Teşekkürler.
eceyemekyapiyor 14 Ekim 2018 18:35

İlk defa semizotu yemeği yaptım çok güzel oldu teşekkürler
- Cemre Özgüzel 15 Ekim 2018 06:35
  
  Ellerinize sağlık, beğenmiş ve denemiş olmanıza çok sevindik. :)