Name: Herkes Hayran Kalacak: Zeytinli Pastane Poğaçası
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 19 kişilik
Cuisine: Türk

Tadanların tarifini almadan bırakmadığı, yiyenin hayran kaldığı bir tarif. Mutlaka deneyiniz. Zeytinli pastane poğaçası tarifi için mutfağa buyurun.

Beyza Altundaş

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

19 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Zeytinli Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta ((biri üzeri için))
2 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1-1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
3-4 su bardağı un (aldığı kadar) ((yumuşak kıvama getirecek kadar))
1 kase zeytin ezmesi ((içi için))

Zeytinli Pastane Poğaçası Tarifinin Püf Noktası

Mutlaka mayalandırma işlemlerini yapınız. Tepside 10 dakika mayalandırmak yumuşaklık açısından iyi olacaktır. Fırından çıktıktan sonra üstünü kapatarak dinlendirmek sertleşmesini önleyecektir.

Zeytinli Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

Süt, toz şeker, tuz, maya bir kapta çırpılır. Ardından üzeri bir kapakla kapatılır 10-15 dakika mayalandırılır.
Daha sonra karışımımıza yumurta, tereyağı ve sıvı yağ eklenir.
Un da yavaş yavaş elenerek eklenir. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir.
Daha sonra üzeri kapakla kapatılır ve ılık bir ortamda 45-60 dakika mayalandırılır. Hamurumuz kabardığında istediğimiz sayıda bezelere ayrılır (ben 19 adet beze yaptım.)
Ardından içlerine ayıkladığımız zeytin ya da zeytin ezmesi koyulup kapatılır.
Tepsiye koyup 10 dakika daha mayalandırılır ardından yumurta sarısı sürülüp çatalla çizikler atılır.
Sonra 200 derecelik fırında kontrollü bir şekilde üstleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?