Name: Eliz'in Tarifi: Yaprak Mantı
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Yaprak mantı tarifi, orijinal lezzeti ve pratik yapımıyla sofralarınızda. Doyurucu ve bol kıymalı harcıyla ağızlarda şölen yaratacak bu tarifi aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yaprak Mantı Tarifi İçin Malzemeler

1 litre su
1 tatlı kaşığı tuz

Yaprak Mantı Hamuru İçin:

500 gram un
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 su bardağı su

Yaprak Mantı Kıymalı Harcı İçin:

500 gram dana kıyma
2 adet büyük boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 çay kaşığı tuz

Yaprak Mantı Üzeri İçin:

1 kase sarımsaklı yoğurt

Yaprak Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

Yaprak mantı için öncelikle iç harcı hazırlayalım. Soğanları ince ince doğrayıp tereyağında pembeleşene kadar kavuralım.
Kıymayı ayrı bir tavada suyunu salıp çekene kadar kavuralım ve bir kenara alalım.
Hamuru için un, tuz ve suyu bir kaba ekleyip yoğuralım, yumurtayı ekleyelim ve yoğurmaya devam edelim. Kulak memesi kıvamından biraz sert bir hamur elde edelim. Bezeleri tek tek açalım ve hamuru kare şeklinde keselim.
Haşlamak için geniş bir tencereye su alalım. Su kaynamaya başlayınca tuz ilave edelim.
Kare şeklinde kestiğimiz hamurları kaynayan suya ekleyelim ve 2-3 dakika kadar haşlayalım. Hamurlar pişince süzelim.
Tereyağında kavrulmuş soğan ve kıymayı en son üzerine gezdirelim. İsteğe göre sarımsaklı yoğurt ekleyip sıcak sıcak servis edelim. Yaprak mantı hazır! Afiyet olsun.