Hem Kokusuz Hem Lezzetli: Yağlı Kağıtta Hamsi Tava Tarifi

Name: Hem Kokusuz Hem Lezzetli: Yağlı Kağıtta Hamsi Tava
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Hem Kokusuz Hem Lezzetli: Yağlı Kağıtta Hamsi Tava Tarifi

Hamsiyi çok seviyor ama kızartma kokusundan mı çekiniyorsunuz? O zaman ne yardan geçin ne de serden.

Karadeniz’in değerlisi, hamsinin tavası ne güzel değil mi? Hem mutfağınıza ağır kokular yaymayacak hem de çıtır çıtır yenecek yağlı kağıtta hamsi tava tarifini denemenizi öneririm.

Hamsileri temizlediyseniz sizi ocağın başına alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

Sinem D.

ÜYE

Yemek yapmak terapi gibidir.Mutfak ise; özgürlüğün atölyesi🍲

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Yağlı Kağıtta Hamsi Tava Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram temizlenmiş karadeniz hamsi
1 su bardağı mısır unu
1 çay kaşığı tuz (arzuya göre)
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
2 adet yağlı kağıt

Yağlı Kağıtta Hamsi Tava Tarifinin Püf Noktası

İçindeki buharın çıkması ve hamsilerin daha çıtır olması için üstte yağlı kağıtlarda pişme esnasında delik açılması gerekir.

Yağlı Kağıtta Hamsi Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle yağlı kağıdın birini tezgaha serip biraz yağlamakla işe başlayalım.
Mısır unu ve tuzu bir tabakta karıştıralım. Temizlenmiş ve yıkanmış hamsileri bu karışıma bulayıp kuyrukları ortaya gelecek şekilde hafifçe yağladığımız yağlı kağıt üzerine dizelim.
Hamsileri bir yuvarlak oluşturacak şekilde dizdikten sonra biraz da üzerine yağ gezdirelim.
Diğer yağlı kağıdı üzerine kapatıp kenarlardan kıvırarak kapatalım.
Tavamız hafif ısınınca yağlı kağıdı koyalım. Ara ara pişen yüzü kontrol edelim. İçindeki buharın çıkması ve hamsilerin daha çıtır olması için üstte kalan kağıtta delik açalım.
Yağlı kağıdın diğer yüzünün de pişmesi için bir tabak yardımıyla kağıdı ters çevirelim ve kağıdın üstte kalan yüzüne de pişme esnasında bir delik açalım.
Her iki taraf da pişince servise hazır. Afiyet olsun.

Yağlı Kağıtta Hamsi Tava Tarifinin Pişirme Önerisi

Fazla yağlı olmaması açısından yağlı kağıda sürdüğünüz ve balıkların üzerine gezdirdiğiniz yağ miktarının az olmasında fayda var.

Yağlı Kağıtta Hamsi Tava Tarifinin Servis Önerisi

Soğan ve limon ile servis ederseniz tadından yenmez.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.