Name: Makine Kullanmadan Hazırlanan: Vanilyalı Dondurma
Prep time: 30 min
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Kendi elinizle kendi dondurmanızı yapmaya ne dersiniz? Bildiğiniz malzemeler ile sağlıklı bir dondurma yapmak oldukça pratik! Herhangi bir dondurma makinesi kullanmadan hazırlayıp, gönül rahatlığıyla sevdikleriniz ile paylaşabileceğiniz vanilyalı dondurma tarifi. Malzemelerinizi tezgaha sıralayın, tarifimizi bir kenara açın ve hazırlıklara başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.

Derya Jerdev

ÜYE

Mutfak Sanatları Akademisi mezun bir aşcının denenmiş tarifleri

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

3 dakika

Vanilyalı Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

150 mililitre süt
3 adet yumurta sarısı
500 mililitre krema
140 gram şeker
1 paket vanilin

Vanilyalı Dondurma Tarifinin Püf Noktası

Çubuk vanilyanız varsa içini ve kabuğu ile beraber süte ilave edip kaynatabilirsiniz.

Vanilyalı Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Sütü kaynama noktasına getirin.
Yumurta sarılarını şeker ile çırpın. Vanilin kullanıyorsanız ilave edin. Sıcak sütü kepçe kepçe karıştırarak ilave edin.
Karışımı ocağa alın ve kısık ateşte devamlı karıştırarak kaynama noktasına getirin.
Karışımı soğutun. (Üzerine Kabuk bağlamaması için yapışık şekilde streç yerleştirin.)
500 ml kremayi çırpın. Yumurtalı karışımı çırpılmış kremaya süzerek ilave edin ve spatula ile karıştırın.
Streç ile kaplayan ve 1 saat buzluğa kaldırın. Çıkarıp çırpıcı yardımı ile karıştırın ve tekrar buzluğa alın. Çıkarıp tekrar karıştırın.
Dondurmanın içinde buz kristalleri olmaması için bu işlemi 3 sefer yapın.
Son defa da karıştırdıktan sonra dondurmayı kapaklı cam hava almayan kaba alın ve buzluğa kaldırın. 1 gece buzlukta soğutun. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?