Name: Sunumu Şahane: Tavuklu Buğu Kebabı
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Parmak yedirtecek kadar lezzetli, beşamel sosu, içindeki garnitürleri ve üstündeki erimiş, kızarmış kaşarıyla inanılmaz iştah kabartan bir tarif geliyor. Tavuklu buğu kebabı, sofralarınıza ve midelerinize çok yakışacak. Doğranmış tavuk but etleri, patates, bezelye ve havuç garnitürüyle birleşiyor. Beşamel sosla şahlanıyor ve kaşarla taçlanıyor.
En sevdiğiniz akşam yemeği olacağına hiç şüphe yok. Yanına da sadece bir salaya yapsanız yeter, çok da doyurucu. Haydi şimdiden ellerinize sağlık.

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

300 gram tavuk kalça ((kuşbaşı doğranmış ))
1 adet orta boy soğan
1 su bardağı garnitür
1 tepeleme tatlı kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Beşamel sos için:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir tencereye aldığınız zeytinyağında küp küp doğradığınız soğanları alın ve güzelce kavurun.Ardından tavuk etlerini ekleyin ve 10 dakika kadar bu şekilde kavurun.
Üstüne salçayı ekleyin ve kokusu çıkana dek kavurduktan sonra üstüne yıkayıp süzdüğünüz konserve garnitürü ekleyin ve güzelce karıştırın. Baharatlarını ve sıcak suyu da ekledikten sonra 6 dakika kadar pişirmeye devam edin.
Beşamel sosu için bir tencereye tereyağını alın ve unun ekleyip kokusu çıkana dek kavurun.
Ardından yavaş yavaş sütü ekleyin ve koyulaşıp kaynayana dek karıştırın.
Pürüzsüz bir beşamel sos elde edin.Hazırladığınız tavuklu karışımı bir borcama aktarın ve üstüne beşamel sosu dökün.
En üstüne de kaşar peynirini serptikten sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin ve üstü kızarana dek yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.Ardından sıcak sıcak servis edin.