Name: Azerbaycan Mutfağından: Tavuk Levengi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Azerbaycan Mutfağından: Tavuk Levengi Tarifi

Azerbaycan’ın yöresel tatlarından olan tavuk levengi tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Kazmaklı pilavın yanında, kendi sosuyla herkesin damaklarında enfes izler bırakacak tarifimizi hazırlamak oldukça pratik!

Bu enfes ve yöresel tarifin videosunu aşağıya bırakıyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık.

meatbex

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Tavuk Levengi Tarifi İçin Malzemeler

2 adet tavuk ((Büyükse 1 adet))
3 adet soğan
200 gram ceviz
1 yemek kaşığı tuz
1/2 yemek kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı tereyağı ((Eritilmiş))

Tavuk Levengi Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanları blenderle küçültün ve suyunu sıkıp saklayın.
Cevizi blenderle küçültün ve soğanın üzerine ekleyin.
Üzerine karabiber, tuz, toz şeker, tereyağı ve 3 yemek kaşığı salça ekleyip karıştırın.
Tavukların içini ve dışını tuzlayıp karabiberleyin, iyice salçalayın. Sonra karışımla tavukların içini doldurun ve bir tepsiye koyun.
Kalan salçayı soğanın suyuna karıştırın ve tepsiye ekleyin.
190 derece önceden ısıtılmış fırında, üzeri nar gibi kızarana kadar (40-45 dakika) pişirin. Ara sıra çevirerek her tarafının kızarmasını sağlayın.
Yanına kazmaklı pilav çok yakışır, tepsinin dibindeki salaçalı-soğanlı sosu da servis etmeyi unutmayın. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?