Name: O Bir Klasik: Tavuk Külbastı
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Size klasik bir lezzet olan tavuk külbastı tarifini özel tavuk marinesiyle yepyeni bir tat ile sunmak için mutfağa girdik. Çok pratik bir tarif ile sofralarınızda lezzetli tavuk tarifleri sunabilirsiniz. İşte tarifin detayları...

Nefis bir marinenin içinde dinlenen tavuk butları, bol baharatlarla tavada pişiyor. Özel sosu sayesinde tavuklar yumuşacık pişiyor, lezzetini nar gibi kızarmış dış kısmında alıyor. Bu tarifi denedikten sonra bir daha kuruyan tavuk yemeği problemi de yaşamayacaksınız. Bu yemeğin yanında yoğurt sos ve fırında baharatlı patates de nefis olur. Şimdiden ellerinize sağlık!

Ege Şahin

EDİTOR

Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tavuk Külbastı Tarifi İçin Malzemeler

6 parça kemiksiz tavuk but

Tavuk külbastıda tavukları marine etmek için:

1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet küçük boy kuru soğan ((rendelenmiş))
2 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı kekik (arzuya göre)
2 dal taze biberiye (arzuya göre)

Tavuk Külbastı Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuk külbastı için kemiksiz tavuk butların yağlı kısımlarını ayırın ve kalın parçaları inceltmek için yataydan tavukları kesin.
Tavuk külbastı için öncelikle tavukları marine etmek için karışımını hazırlayın. Derin bir kasenin içerisine domates salçası, yoğurt, rendelenmiş sarımsak, rendelenmiş ya da rondodan geçmiş soğan, taze biberiye yaprakları, kuru kekik, tuz ve karabiber ilave edin. Son olarak zeytinyağını ilave edin.
Sosu çırpma teli ile karıştırın.
Kemiksiz tavuk butlarını hazırladığınız sosun içerisine alın ve güzelce harmanlayın.
Tavukları en az 20 dakika marine etmek için kabı streç ile kapatın ve buzdolabına kaldırın.
Tavayı hafif yağlayın ve ısıtın. Ardından tavukları kızarana kadar pişirin.
Tavuk külbastı hazır. Afiyet olsun.