Name: Akşam Yemeklerinde: Soğan Yatağında Parmak Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 adet orta boy
Cuisine: Türk

Ailecek severek tüketeceğiniz nefis bir köfte tarifimiz var! Üstelik oldukça da pratik bir şekilde hazırlanıyor. Akşam yemeklerinde servis edeceğiniz tarifimize alalım sizi.

Melek Çelik

ÜYE

Mutfak sevgim on yaşında yufka açmakla başladı o gün bugündür elim hamurdan çıkmıyor 🥰

KAÇ KİŞİLİK

4 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Soğan Yatağında Parmak Köfte Tarifi İçin Malzemeler

400 gram kıyma
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet soğan ((rendelenmiş))
2 diş sarımsak ((rendelenmiş))
1 adet yumurta
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için:

1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 adet soğan ((İri doğranmış))
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Domates sos için:

2 adet domates

Soğan Yatağında Parmak Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle kıymayı bir yoğurma kabına alalım. Üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsağı ilave edelim.
Galate unu ekleyelim, maydanozları ince kıyım doğrayalım ilave edelim.
Yumurtayı ilave edelim, baharatları ekleyelim ve 10 dakika yoğuralım.
Harçtan küçük parçalar alalım uzun ince şekilde şekiller verelim yağı kızdıralım, köfteleri kızartalım.
Ayrı bir tavada soğanları bir miktar kavuralım, içine toz kırmızı biberi ilave edip bir miktar daha kavuralım.
Ayrı bir tavada domatesleri küçük parçalar halinde doğrayalım bir miktar kavuralım.
Soğanları servis edeceğimiz tabağın alt kısmına koyalım.
Üzerine köfteleri yerleştirelim, hazırlanmış olduğumuz domates sosunu üzerine dökelim. Köftemiz hazır. Sıcak tüketelim afiyetle.