Sadece 20 Dakikada: Pofuduk Hamur Kızartması Tarifi

Name: Sadece 20 Dakikada: Pofuduk Hamur Kızartması
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

İşte kahvaltılarınızın yıldızı, çay saatlerinizin aranan oyuncusu olacak harika, nefis, muhteşem ve çok pratik bir tarif geliyor: Pofuduk hamur kızartması!

Hazırlaması da pişirmesi de çok çok kolay, özellikle hafta sonu kahvaltılarınıza eşlik edebilecek ve sadece 20 dakikada hazırlayıp pişirebileceğiniz, az malzemeli bol lezzetli bir güzellik oluyor kendileri. Üstelik sadece sıcakken değil soğuduktan sonra da keyifle yenebildiklerinden, olur da kahvaltıdan kalırsa, güzel havalarda çayınızı termosa doldurup, pofuduk hamur kızartmalarınızı da yanınıza alıp, açık havada mini bir piknik bile yapabilirsiniz. Un, yoğurt ve yağ hazırsa başlayalım!

Ayşegül Uslu

EDİTOR

Mutlu bir hayatın mutlu bir mideden geçtiğine inanan biri.😊

Pofuduk Hamur Kızartması Kalorisi Ne Kadar: 402/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Pofuduk Hamur Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1.5 silme tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3.5 su bardağı un

Pofuduk Hamur Kızartması Tarifinin Püf Noktası

Kızartma tavanız ne kadar derin ve yağınız ne kadar bol olursa, hamurlarınız o kadar çok kabaracaktır. Hamurları kızartmaya başlarken yağınız çok kızgın olmalıdır.

Pofuduk Hamur Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtayı derince bir kaba kırın, üstüne sıvı yağ, yoğurt, tuz, kabartma tozu ve unu ilave edip güzelce yoğurun.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edeceksiniz.
Hazırladığınız hamuru 2 eşit bezeye ayırın ve her bir bezeyi hafifçe unlanmış tezgahta açın.
Açtığınız hamuru bir bıçak yardımıyla kare kare kesin.
Derin bir tencere ya da tavada yağı kızdırın ve hamurları yavaş yavaş yağa atın.
Hamurlar kabarıp altın sarısı rengi alana kadar arkalı önlü kızartın.
Pişen hamurları yağdan çıkarıp kağıt havlu serdiğiniz bir tepsiye alın.
Ilık ya da soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun!

Ekmek Hamuru Kızartılır mı?

Evet, ekmek hamuru kızartılabilir.

Hamur Kızartması Neden Kabarmıyor?

Hamur kızartmasının kabarmaması yeterince mayalanmamış olması veya yağın yeterince kızgın olmaması nedeniyle olabilir.

Hamur Kızartması Yapımında Maya Yerine Ne Kullanabilirim?

Maya yerine kabartma tozu veya karbonat kullanılabilir.

Hamur Kızartması Hamurunun Kıvamı Nasıl Olmalı?

Hamur kızartması için hamur ele yapışmayan, yumuşak ama sıkı olmayan kıvamda olmalıdır.

Hamur Kızartması Yanında Ne Servis Edilebilir?

Hamur kızartmasının yanında beyaz peynir, bal, reçel, zeytin ya da çay çok yakışır.

Hamur Kızartması İçin Hangi Yağ Kullanılmalıdır?

Ayçiçek yağı veya mısırözü yağı gibi nötr tatlı bitkisel yağlar kullanmalısınız.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Pofuduk Hamur Kızartması Yanına İyi Gider

10dk

KAHVALTILIK

4.4

Baharın Habercisi: Çilek Reçeli

Gökçen Mutaf

Ekmek Banmalık: Kahvaltılık Kaşar Peynirli Biber

10dk

KAHVALTILIK

Ekmek Banmalık: Kahvaltılık Kaşar Peynirli Biber

Ayşegül Uslu

Sadece 20 Dakikada: Pofuduk Hamur Kızartması Tarifini Deneyenlerin Yorumları

tugayinanoglu 13 Kasım 2024 17:55

İçine peynir eklene bilirmi?
ezgisuky 30 Ekim 2024 07:23

Acaba kahvaltıya ne yapsam da aileme travma yaşatsam diyosanız güzel tarif. Valla yaptım iyi oldu diyenler falan bot hesap olabilir
Melekgnldas 4 Kasım 2023 08:56

Ben yaptım benimkiler hiç citir olmadı kevrek gibi oldu ya tarifin aynısını da yaptim
- Leyla Günbay 6 Kasım 2023 06:38
  
  Pişirme esnasında sorun yaşamış olabilir misiniz? Daha çok bilgi verirseniz size yardımcı olmak isteriz.
Eren_ 13 Haziran 2023 07:33

Tam buğday unu ile olurmu
- Yemek.com 13 Haziran 2023 14:16
  
  Tam buğday unu ile de hazırlayabilirsiniz ancak beyaz unla hazırlanmış kadar yumuşacık olmayacaktır.
Şeffyasir 19 Mayıs 2023 07:53

biz buna kabarcık diyoruz
- Yemek.com 22 Mayıs 2023 06:06
  
  Her yörede ismi değişebiliyor. Tarifimizi beğendiğinizi umuyoruz. Ellerinize sağlık!
Rowshen Kylychev 29 Ağustos 2022 16:38

Çok güzel, bu ta Göktürklerden beri tüm Türk boylarının ve dahi Moğolların mutfağında yerini ala gelen Boğursak'tır (Boorsak ta denir), bilinmesi ve unutulmaması için tarifin ismini değiştirir ve/veya yanına eklerseniz çok güzel olur. Teşekkürler.
Serap Özus 19 Aralık 2021 13:27

Harika tarif tam ölçü hem yağ çekmedi hemde puf puf oldu 🥰 Teşekkürler ♥️
- Ayşegül Uslu 20 Aralık 2021 17:37
  
  Ellerinize sağlık :)
Cansu Cansızoğlu 10 Temmuz 2021 06:30

Hem tam ölçülü hem de muhteşem bir tarif yağ kızgın olursa yağ da çekmiyor 😍 başka tarif bakmayın yapın yapın yedirin 😍😍
azotur 29 Mayıs 2021 07:10

denedim gerçekten güzel oldu. Yağda kizarmasina rağmen yag çekmedi.
- Ayşegül Uslu 31 Mayıs 2021 06:13
  
  Harika, afiyetler olsun!
Hazel83 30 Ocak 2021 06:42

Merhaba, tarifi birebir denedim. Çok güzel oldu. Teşekkürler 😊
- Neşe Ümit Tan 1 Şubat 2021 09:28
  
  Afiyetler olsun!
Elmasstekne 1 Kasım 2020 09:15

Yagin iyice kizginlaşmasini bekleyin .
Elmasstekne 1 Kasım 2020 09:11

Mutfağa sadece su içmek için girenler kolay Tarif diye başına geçmeyin benim gibi .hiç kabarmadi hamur oturdu kaldı annem yapınca okadar çok kabarirdiki içine peynir felan koyardik benimkinin şekli petibör bisküvi gibi oldu
- Neşe Ümit Tan 2 Kasım 2020 07:19
  
  Merhabalar, anneniz mayalı yapıyor olabilir bu kabartma tozlu. Hemen pişirmek gerekiyor bu sebeple, kızartmaları her zaman kızgın yağda yapmalısınız çok daha iyi kabarmasını sağlayacaktır :)