Name: Vegan Lezzet: Pancar Falafel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Falafel, Orta Doğu'da, geleneksel olarak nohut veya bakla ile yapılır (eğer İngiltere'de yaşıyorsanız bakla fasulyesini bakla olarak bilirsiniz). Bugünlerde dünyanın her yerinde, batıda çok popüler olan falafelleri bulabilirsiniz. Buradaki tarifimde her şeyi bir arada tutan nohudun nemidir.

Creative_foodart

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Artık tariflerimi sizinle paylaşıyor ve büyük mutluluk duyuyorum.Sizleri instagram sayfama da davet ediyorum.
@creative.productart

Pancar Falafel Kalorisi Ne Kadar: 75/kcal

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Pancar Falafel Tarifi İçin Malzemeler

2 adet pancar
2 diş sarımsak
1 adet kırmızı soğan
1 su bardağı nohut ((nemli, pişmiş))
1 avuç kişniş yaprağı ((isteğe bağlı))
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam dereotu
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 tutam yulaf ((isteğe bağlı))
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Pancar Falafel Tarifinin Püf Noktası

Nohutları bir gece önceden suya bırakırsanız nemlenmesi ve karışımın tutması için size kolaylık sağlar. Nem, nohutun ne kadar süzüldüğüne veya pişmiş pancarın nem seviyesinin ne kadar olduğuna bağlıdır.

Pancar Falafel Tarifi Nasıl Yapılır?

Pancarların kaba boynu üstünü kesin ve atın. Kalan pancarları küpler halinde doğrayın. Yüksek ateşte fırın tepsisinde yaklaşık 45 dakika fırında pişirin. İşiniz bittiğinde, falafel yapmaya hazır olana kadar çıkarın ve soğumaya bırakın.
Bu sırada zeytinyağını tavaya alın ve soğan ve sarımsakları yumuşadığında alıp soğumaya bırakabilirsiniz.
Tüm malzemeleri bir mutfak robotuna ekleyin. Pancarları, nohutu soğan ve sarımsak karışımını ve tüm baharatlarla birlikte dereotu ve bir tutam yulafı karıştırın.
Tamamen saflaştırılmasına gerek yoktur, sadece küçük parçalara bölünerek sıkıştırdığınızda her şey birbirine bağlanır. Biraz ufalanmış görünüyorsa, bir veya iki çay kaşığı su veya zeytinyağı eklemenizi tavsiye ederim.
Falafel karışımını elimiz ile köfte yapar gibi yuvarlak biçimde kalıp halinde ya da isteğe bağlı şekillendirin ve 180*fırında ön ve arkalı şekilde 8 dakika şekilde pişirelim. yoğurt ve limon ile servise hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?