Name: Böylesi Çok Daha Lezzetli: Paça Soslu Tavuklu Börek
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Çıtır bir börek, müthiş bir paça sos Karşınızda muhteşem bir tavuklu börek! Neredeyse başlı başına ana yemek. Bu tarifi mutlaka deneyin.

Pınar Aluç

ÜYE

Mevsimsel beslenmeyi önemsediğim, mümkün olduğunca renkli beslendiğim, atıksız mutfak mottolu bir mutfak sevdalısı...
İnstagram: @pınaraluc

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Paça Soslu Tavuklu Börek Tarifi İçin Malzemeler

1 adet tavuk göğsü
2 adet yufka
4 su bardağı su

Sosu için:

3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı tavuk suyu
3 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Paça Soslu Tavuklu Börek Tarifinin Püf Noktası

Bu böreğin püf noktası paça sosunun pürüzsüz olması.

Paça Soslu Tavuklu Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle tavuk göğsünü haşlıyoruz. Haşlanan tavukları didikliyoruz ve tuzunu, karabiberini ekliyoruz.
Yufkamızı serip genişçe bir kabı ters çevirip bıçak yardımıyla yuvarlak kesiyoruz. Artan yufkaları atmıyoruz, ayrı bir kaba alıyoruz.
Yuvarlak yufkalardan bir tanesini alıp kasenin içine oturtuyoruz. Artan yufkaları içine ufalıyoruz.
Üzerine didiklediğimiz tavukları koyup, tavuk suyuyla birkaç damla ıslatıyoruz. Tabaktan sarkan yufkaları kapatıp, fırın kabına ters çeviriyoruz.
Hepsini bitirdikten sonra zeytintağı ve tavuk suyunu karıştırıp böreklerin üzerine sürüyoruz. 200 derece fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.
Tavamıza tereyağı alıp unu kavuruyoruz. Kavrulan unun üstüne 1 bardak tavuk suyunu, sarımsağı ve yoğurt ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Tuz ve karabiberi ekleyip bir taşım pişiriyoruz. Pişen böreklerimizi servis tabağına alıp, üzerine sosumuzu döküyoruz.
En son isteğe bağlı yağda kırmızı biber yakıp döküyoruz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?