Name: Farklı ve Lezzetli: Otlu Peynir Soslu Petek Makarna
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Farklı ve Lezzetli: Otlu Peynir Soslu Petek Makarna Tarifi

Makarna deyip geçmeyin. O da istediğinde zarif olup görsel şölene dönüşebiliyor. Tadı zaten her zaman muhteşem. Püf noktası ise içerisinde önceden tarifini verdiğimiz ısırgan otlu pesto olması. Böylece tadı daha da yukarılara taşımış oluyoruz. Otlu peynir soslu petek makarna tarifi için mutfağa buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık.

Gamze Olgun

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Otlu Peynir Soslu Petek Makarna Tarifi İçin Malzemeler

250 gram rigatoni makarna
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağı
100 mililitre süt
100 mililitre krema
1 avuç dereotu
1 avuç maydanoz
2 yemek kaşığı ısırgan otu
1 çay kaşığı (silme) muskat cevizi rendesi
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
100 gram rende sert peynir

Otlu Peynir Soslu Petek Makarna Tarifinin Püf Noktası

Rigatoni tipi makarna kullanmanız gerekiyor bunun için. Paketteki düz olan makarnaları ayırıp haşlayın. Mutlaka teflon tava kullanmanız gerekiyor.

Otlu Peynir Soslu Petek Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

Maydanoz ve dereotunu incecik kıyın. Tavaya 2 kaşık tereyağını ekleyin. Eriyen yağa otları ve 2 kaşık unu ekleyip 1-2 dakika kavurun.
İki kaşık ısırgan pestoyu bu karışıma ilave edip karıştırın.
Tuz, muskat ve karabiberi ilave ettikten sonra süt ve kremayı ekleyip, kıvamlı bir sos oluncaya kadar karıştırarak pişirin. Peynirin 4/5 ini sosa ekleyip kenara alın.
Makarnaları bol tuzlu suda haşlayın. Hafif diri kalmalılar. Suyunu iyice süzüp sosla beraber karıştırın.
Altı düz ve yapışmaz bir tavayı ocağa yerleştirin. 16-18 cm çapında bir çember kalıbı tavaya yerleştirin.
İçine tereyağını ve unu ekleyerek biraz kavurun. Altını kapatın. Soslu makarnaları teker teker dizin.
En üste, kalan sos ve peyniri ekleyin. Ocakta kısık ateşte 2-3 dakika pişirip, 170 derece fırında, peynirler eriyinceye kadar 5-10 dakika pişirin.
Pişen makarnayı dikkatlice servis tabağına ters çevirip, otlarla süsleyip servis edin. Afiyet olsun.

Otlu Peynir Soslu Petek Makarna Tarifinin Pişirme Önerisi

Tuzu az kullanın. Peynir ve pestonun tuzu eklenecektir, unutmayın. Yok ben uğraşamam dizmekle derseniz, ısıya dayanıklı minik servis kaplarına sosa bulanmış makarnanızı bölüştürün. Üzerine kalan kaşarı serpiştirip fırında pişirin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.