Farklılık Arayanlara: Mütebbel Soslu Makarna Tarifi

Name: Farklılık Arayanlara: Mütebbel Soslu Makarna
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Farklılık Arayanlara: Mütebbel Soslu Makarna Tarifi

Makarnaya en yakışan sebzelerin başında hiç şüphesiz ki patlıcan geliyor. Közlenmiş patlıcan ve tahinin birleşimiyle mükemmel lezzet uyumu yakalayan mütebbel ise meze sofralarının vazgeçilmezlerinden.

Bu tarifteki lezzet uyumları damaklarınızı neşelendirecek. Mütebbeli makarna haşlama suyu ile biraz inceltip burgu makarnanın kıvrımları arasına sakladık. Makarna salatalarında farklılık arayanlara ve lezzetin peşinden koşanlara bu tarif hediyemizdir. Her şey hazırsa sizleri mutfağa kadar alalım.

Filiz Makarna

ÜYE

Vazgeçilmez Lezzetiniz

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Mütebbel Soslu Makarna Tarifi İçin Malzemeler

1/2 paket burgu makarna

Mütebbel için:

1/2 kilogram patlıcan
1 su bardağı tahin
1 su bardağı makarnanın haşlama suyu
1 adet limon suyu
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytin
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık ((kavrulmuş))
2 dal dereotu
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber

Mütebbel Soslu Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve bir bıçak yardımı ile püre haline gelene kadar kıyıp soğumaya bırakın.
Makarnayı kaynar, bol tuzlu suda 7 dakika haşlayın.
Makarnayı süzmeden haşlama suyundan 2 bardak kadar ayırıp, süzün.
Derin bir kap içerisinde közlenmiş patlıcanları, limon suyunu, sarımsakları, tahini ve zeytinyağını koyu bir kıvam alana kadar çırpın.
Karışım koyu bir kıvam alınca ayırdığınız makarna suyunda önce bir su bardağı kadar ekleyip karıştırın.
Kıvamını pürüzsüz hale getirin. İhtiyaç halinde makarna suyunu azar azar arttırabilirsiniz.
Hazırladığınız sosa makarnayı ekleyip harmanlayın ve servis kasesine alın.
Makarnanın üzerine dereotu yaprakları, kavrulmuş fıstıklar, toz kırmızı biber ve zeytinyağı gezdirip servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Mütebbel Soslu Makarna Yanına İyi Gider

Pratik Hazırlanan: Makarnadan Avunya Mantısı

10dk

MAKARNA

4.1

Pratik Hazırlanan: Makarnadan Avunya Mantısı

Filiz Makarna

20dk

MAKARNA

4.6

Hamur Açma Derdine Son: Paçanga Makarna

Filiz Makarna

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Farklılık Arayanlara: Mütebbel Soslu Makarna Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Yemek.com Kullanıcısı 13 Kasım 2023 15:41

Efsane !!! Mutlaka deneyin, yemeye doyamıyorum. Hem soğuk hem sıcak servis her türlü süper bir tarif.❤️
- Yemek.com 14 Kasım 2023 06:26
  
  Çok mutlu olduk, afiyet olsun!