Hazır Yufkadan: Mantarlı Kaşarlı Börek Tarifi

Mantarlı Kaşarlı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Önce mantarların kabuğunu soyup ince ince doğrayın, yapışmaz bir tavaya mantarları koyup yüksek ateşte karıştırarak kavurun.
2. Üstüne kremayı ekleyip biraz pişirin ve altını kapatın.
3. Diğer taraftan karıştırma kabında yumurta, su ve sıvı yağı iyice blender yardımıyla çırpın.
4. Dikdörtgen borcamı margarin ile yağlayın.
5. 1 adet yufkayı borcama serin. 1,5 yufkayı iri parçalar halinde bölüp yumurtalı karışıma batırıp borcama gelişi güzel dizin.
6. Daha sonra mantarları yayın, onun üstüne de kaşarları serpin.
7. Kalan 1,5 yufkayı yine parçalayıp yumurtalı karışıma batırıp süzerek üste yerleştirin.
8. Borcamın kenarlarından sarkan yufkalarıda kapatıp dilimleyin. Kalan sosu da yufkanın üzerine gezdirip susam serpin ve önceden ısınmış fırında böreği altı üstü kızarana kadar pişirin.